食用菌栽培与加工技术

食用菌栽培与加工技术

袁学军, 主编

出版社:海南出版社

年代:2014

定价:38.5

书籍简介:

本书在充分吸收已有研究成果的基础上,对食用菌的栽培与加工技术进行了全面深入的介绍,内容包括食用菌概述、食用菌形态与分类、食用菌消毒灭菌、食用菌种菌生产、食用菌加工技术等。并分六别类对常见食用菌的栽培技术进行了详细地介绍。本书共分本科和高职高专两个系列,是食用菌教学与研究的有益参考资料。

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9787544355216
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出版地海口出版单位海南出版社
版次1版印次1
定价(元)38.5语种简体中文
尺寸26 × 19装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

食用菌栽培与加工技术是海南出版社于2014.6出版的中图分类号为 S646 的主题关于 食用菌-蔬菜园艺-高等学校-教材 ,食用菌-蔬菜加工-高等学校-教材 的书籍。