香味分析原理与技术

书籍简介:

本书包括样品的萃取富集、电子鼻、电子舌、色-质联机、气相色谱-嗅觉测探、膜过滤、凝胶色谱、逆流色谱、超临界流体色谱、同位素标记、香味重组和缺省等内容，最后一章分类列举实例。本书可供香料香精、食品、日用化学、精细化工等相关领域的学生、教师、科研工作者及企业技术人员参考。

书籍规格:

书籍信息归属:

香味分析原理与技术是化学工业出版社于2020.4出版的中图分类号为 TQ651 的主题关于 香料－化学分析 的书籍。