英语

Unit 1

Room Reselwations

Passage：A Wonderful Day

Grammar：词类综述

Unit 2

Checking In

Passage：How to Start a Conversation

Grammar：句子的种类

Unit 3

Bell Service(1)

Passage：My School

Gmmmar：简单句

Unit 4

Bell Service(2)

Passage：Learning Enslish

Grammar：动词综述

Unit 5

Concierge Service

Passage：Mary’s Diary

Gralnnlar：一般现在时和一般过去时

Unit 6

Checking Out

Passage：My First Day at the Technical School

Granlnlar：现在进行时和过去进行时

Unit 7

The Business Center

Passage：E—mailing Mary

Grammar：一般将来时和将来进行时

Unit 8

Restaurant Reservations

Passage：Mary Is Ill

Grammar：现在完成时和过去完成时

Unit 9

Receiving the Guest

Passage：Public Signs

Grammar：情态动词(1)

Unit 10

Table Service

Passage：Fast Food Restaurants

Grammar：情态动词(2)

Unit 11

Chinese Food

Passage：Ritas New Job

Grammar：比较级和最高级

Unit 12

Breakfast

Passage：Four Seasons

Grammar：被动语态(1)

Unit 13

Banquet and Buffet Service

Passage：The Olympic Games

Grammar：被动语态(2)

Unit 14

Bar Serviee

Passage：Cars in Big Cities

Grammar：被动语态(3)

Unit 15

Handling Complaints

Passage：A Letter ofComplaint

Grammar：动词不定式

Unit 16

Room Service

Passage：Finding a Hobby

Grammar：动名词

Unit 17

Receiving Guests

Passage：The Gtllden Hotel

Grammar：分词

Unit 18

Room Cleaning

Passage：Making the Bed

Grammar：名词性从句(1)

Unit 19

Laundry Service

Passage：Thank You

Grammar：名词性从句(2)

Unit 20

Maintenance

Passage：How Can You Get Travel Information?

Grammar：状语从句(1)

Unit 21

Other Housekeeping Services

Passage：Baby-sitting

Grammar：状语从句(2)

Unit 22

Unit 23

Unit 24

Unit 25

Unit 26

附录

为满足全国中等职业技术学校英语教学的需要，我们于1994年推出了技术学校饭店服务专业教改教材《饭店英语》。该书自出版发行以来，受到了广大中职师生的普遍好评。但是，随着饭店服务业的迅速发展，新的服务理念、规范、方法不断涌现，对饭店服务专业的英语课教学提出了新的要求。为此，我们对《饭店英语》进行了修订。
为了与其他专业的英语教材相统一，便于学校选用，修订后的《饭店英语》更名为：全国中等职业技术学校饭店服务专业教材《英语》。
在内容安排上，本教材兼顾了英语的一般知识点、语言点、基础语法、常用词汇、日常会话等以及与饭店服务专业密切相关的实用的专业词汇、专业用语，既为学生的后续英语学习打下基础，又突出了职业教育特色。
在选材上，本书在第一版《饭店英语》的基础上作了较大调整，特别是对话部分，教材依据饭店各部门、岗位对从业人员的英语要求，完全按照饭店服务的实际情景设计对话内容，因而更加实用。
在结构安排上，本教材分为四个部分：前台服务英语、餐饮服务英语、客房服务英语和其他服务英语。全书共计26个单元，每单元均包括情景对话、短文阅读、词汇、注释、语法知识和练习。