出版社：中国画报出版社
年代：2017
定价：228.0
民以食为天。餐饮业作为最接地气儿的行业，是老字号品牌最为集中的领域。作为有着3000多年建城史、800多年建都史的历史文化名城，北京铸就了众多的餐饮业老字号品牌，全聚德的烤鸭，东来顺的涮羊肉，烤肉季的烤羊肉……无一不饱含着老北京人几个世代的回忆。然而随着时代的更迭，老字号的经营也遇到了不小的挑战，浸润在老北京人舌尖上的味道也逐渐隐去。本书旨在弘扬老字号经典，同时进一步推动老字号餐饮跟上时代的步伐，真正融入百姓生活，为北京餐饮业老字号的振兴贡献力量。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 原汁原味北京老字号站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国画报出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 228.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 28 × 21 | 装帧 | 精装 |
| 页数 | 印数 | ||
原汁原味北京老字号是中国画报出版社于2017.9出版的中图分类号为 F279.271 的主题关于 老字号－介绍－北京 ,饮食业－老字号－介绍－北京 的书籍。