出版社:科学出版社
年代:2019
定价:128.0
本书首先介绍了各种食品及动植物产品中DNA的提取、纯化和定量方法,总结了各种DNA分子鉴定技术的原理及操作步骤,重点阐述了不同DNA分子鉴定技术在粮油制品、果蔬制品、肉制品、乳制品、水产品、茶叶及其制品、中药材及转基因食品中的应用,涵盖了相关领域的最新研究成果。
书籍详细信息 | |||
书名 | 食品及动植物产品DNA分子鉴定技术站内查询相似图书 | ||
9787030610614 如需购买下载《食品及动植物产品DNA分子鉴定技术》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息,请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
出版地 | 北京 | 出版单位 | 科学出版社 |
版次 | 1版 | 印次 | 1 |
定价(元) | 128.0 | 语种 | 简体中文 |
尺寸 | 24 × 17 | 装帧 | 平装 |
页数 | 200 | 印数 |
食品及动植物产品DNA分子鉴定技术是科学出版社于2019.4出版的中图分类号为 TS207.3 的主题关于 农产品-食品-脱氧核糖核酸-鉴定 的书籍。