小炒王

小炒王

美食厨房, 编著

出版社:成都时代出版社

年代:2013

定价:29.8

书籍简介:

本书图文并茂、步骤清晰地介绍了130余例大家最爱的肉类小炒、近60例健康好味的禽蛋小炒、近60例水产类小炒、110余例健康养生的蔬菜、豆制品小炒……每种炒法都配有大厨诀窍提点,对于家庭主妇及初学烹饪者有很好的指导意义。

书籍目录:

第一章:妙手小炒好滋味

第二章:嗜肉族的最爱-畜肉类

第三章:吃出健康好味道 -禽蛋类

第四章:聪明人的选择-水产类

第五章:挡不住的美食诱惑-蔬菜类

第六章:忘不了最初的美味 豆制品类

内容摘要:

《家常小炒王》大厨秘笈,零基础也能学会。玩转厨房,妙手炒出好滋味。

编辑推荐:

“小炒”其实是中国民间对简便易做的“炒菜”类菜品的简称,很能体现中式菜肴“色、香、味、形”诱人特质的烹饪方式之一,也是中餐区别于很多国家美食的一种烹饪方式。
  现如今,炒菜已然成为一种家常、十分受欢迎的菜式。
  本书选取了400余道原料易得、做法简便、健康营养的精美小炒,有嗜肉族喜爱的肉类小炒、鲜嫩低脂的水产类小炒,还有清新淡雅的蔬菜类小炒,以及营养健康的禽蛋、豆制品小炒。配上详细易学的操作步骤、实用的炒菜小贴士,教您妙手炒出人人都爱的家常好滋味!

书籍规格:

书籍详细信息
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9787546409757
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出版地成都出版单位成都时代出版社
版次1版印次1
定价(元)29.8语种简体中文
尺寸23 × 17装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

小炒王是成都时代出版社于2013.10出版的中图分类号为 TS972.12 的主题关于 炒菜-菜谱 的书籍。