一看就懂

书籍简介:

本书出版经过严格讨论，谨慎收入各国风情食谱，尽全力做到精益求精。可以让大家了解到西式所需要的基础设备，各种烹调方法，新鲜食材与香草的运用，以及制作各类菜系使用的器皿和小工具，可以轻松让大家学会如何有效地挑选和鉴别那些更 好的原材料，更有效地制备它们，以多种烹调方法进行成功的烹制，以及将它们更好地呈现在餐桌上，成为令人垂涎欲滴的美味菜肴。书中菜品包括开胃小食、沙拉、汤类、意大利面、披萨、主食、热菜、分子美食。

书籍规格:

书籍信息归属:

一看就懂是福建科学技术出版社于2019.2出版的中图分类号为 TS972.188 的主题关于 西式菜肴－菜谱 的书籍。