饭店管理

饭店管理

蒋丁新, 主编

出版社:高等教育出版社

年代:2004

定价:

书籍简介:

本书是教育部“高等教育面向21世纪教学内容和课程体系改革计划”的研究成果,是面向21世纪教材和教育部旅游管理专业主干课程教材之一,同时也是“十五”国家级规划教材。本书(第二版)在保持了第一版特色的基础上,将旅游业与饭店业、教学改革领域发生的最新变化充

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书籍详细信息
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9787040153255
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出版地北京出版单位高等教育出版社
版次2版印次1
定价(元)语种简体中文
尺寸23装帧平装
页数印数 5000

书籍信息归属:

饭店管理是高等教育出版社于2004.07出版的中图分类号为 F719.2 的主题关于 饭店-企业管理-高等学校-教材 的书籍。