食品微生物检验技术及新进展研究

书籍简介:

本书对食品微生物检验技术及新进展进行了系统研究，主要内容包括：微生物的主要类群、微生物的生理活动探究、微生物的生长繁殖与遗传变异、食品微生物检验基础操作技术、食品卫生细菌学检验技术、食品中常见病原微生物检验技术、发酵食品微生物检验技术、食品微生物检验技术的新进展等。本书结构合理，条理清晰，内容丰富新颖，是一本值得学习研究的著作。

书籍规格:

书籍信息归属:

食品微生物检验技术及新进展研究是地质出版社于2016.11出版的中图分类号为 TS207.4 的主题关于 食品微生物－食品检验－研究 的书籍。