私享葡萄酒

私享葡萄酒

老面, 著

出版社:中央广播电视大学出版社

年代:2012

定价:35.0

书籍简介:

本书图文并茂地介绍了国际上四种最著名的甜葡萄酒——晚收葡萄酒、冰酒、贵腐酒和风干葡萄酒,包括其品质、口味、渊源、制作等等,如:为什么好的葡萄酒,要用橡木桶陈化?橡木桶的从何而来?书中既有科学知识,也有历史故事和人文知识。

作者介绍:

老面,广东人氏。平生最爱读书和旅游。得益于中国经济的发展,有机会游历他国。特别开心的是把有自主知识产权的生产线,安装在不久前还要恳求他们卖一流设备给咱们的国家;特别自豪的是终于在有生之年,能手把手地教外国人如何使用中国设备,然后坐他们的车,开开心心地游览他们的名胜。于2009年1月出版过《一杯咖啡的时光》。

书籍目录:

上篇:诚实的甜葡萄酒

引子:从一瓶假“冰酒”说起

1.西来的甜葡萄酒

2.葡萄酒为什么“干”

3.不“干”又如何

4.晚收的葡萄和Late Harvest

5.冰冻过的葡萄和Ice Wine――冰酒

6.“腐败”的葡萄和Noble Rot――贵腐酒

7.风干的葡萄和Straw Wine

8.量产的甜白葡萄酒

9.诚者诚乎于法,更诚乎于心

10.诚实的“裸酒”和基督的血

11.诚者愚钝,诚者安逸

中篇:永远的橡木桶

上篇:诚实的甜葡萄酒

引子:从一瓶假“冰酒”说起

1.西来的甜葡萄酒

2.葡萄酒为什么“干”

3.不“干”又如何

4.晚收的葡萄和Late Harvest

5.冰冻过的葡萄和Ice Wine――冰酒

6.“腐败”的葡萄和Noble Rot――贵腐酒

7.风干的葡萄和Straw Wine

8.量产的甜白葡萄酒

9.诚者诚乎于法,更诚乎于心

10.诚实的“裸酒”和基督的血

11.诚者愚钝,诚者安逸

中篇:永远的橡木桶

1.木桶与葡萄酒的渊源

2.为什么是橡木桶?

3.法国与美国的橡木桶

4.酒品好坏谁先知

5.橡木桶VS天使

下篇:一言难尽的酒具

1.从“夜光杯”说起

2.水晶杯上有彩虹

3.水晶玻璃:一朵美丽的罂粟花?

4.高脚水晶杯,恰似一朵含苞待放的郁金香

5.酒杯为酒而生

6.以心,而非以杯赏酒

7.我以我心品美酒

后记

内容摘要:

“众王之酒,众酒之王(The wine of kings and the king of
wines)”,在葡萄酒拥有的无数桂冠之中,没有比这更光芒四射的了。甜葡萄酒有四类:晚收葡萄酒、冰酒、贵腐酒和风干葡萄酒。原料是葡萄,而且,陈化这种酒必须用橡木桶。至于享用这等美酒的容器,则非水晶杯莫属。事实上,唯有从田间葡萄到橡木桶,最后再到水晶杯,“血统纯正”、未受玷污的甜葡萄酒,才是真正的琼浆玉液。当你手持一只精美的水晶杯,赞叹杯中的甜葡萄酒何等美妙时,你是否知道那些圆滚滚的葡萄,它们是如何诚实地走完了从水果到琼浆玉液的道路的?

编辑推荐:

神圣、真诚的基督之血,穿越千年,经久不衰;
  橡木桶中的精灵,蕴藏千年的历史与积淀化作一杯醇酿;
  水晶杯中的彩虹,映射出流年的光彩……

书籍规格:

书籍详细信息
书名私享葡萄酒站内查询相似图书
9787304058104
《私享葡萄酒》pdf扫描版电子书已有网友提供下载资源链接
出版地北京出版单位中央广播电视大学出版社
版次1版印次1
定价(元)35.0语种简体中文
尺寸19 × 14装帧平装
页数 80 印数

书籍信息归属:

私享葡萄酒是中央广播电视大学出版社于2012.12出版的中图分类号为 TS262.6 的主题关于 葡萄酒-基本知识 的书籍。