出版社：中国轻工业出版社
年代：2010
定价：50.0
本书主要内容包括淀粉生产技术，淀粉糖用酶制剂简介，麦芽糊精、酸法淀粉糖浆、麦芽糖、全糖、结晶葡萄糖、功能性低聚糖、糖醇的生产技术，各种淀粉糖原料和产品的标准。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 淀粉糖品生产与应用手册站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国轻工业出版社 |
| 版次 | 2版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 50.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
淀粉糖品生产与应用手册是中国轻工业出版社于2010.5出版的中图分类号为 TS245.4-62 的主题关于 淀粉糖品－手册 的书籍。