出版社：吉林科学技术出版社
年代：2014
定价：45.0
随着社会的发展和科学技术的不断进步，五味子的应用领域将不断扩大，它已由单纯的医疗治病发展到饮食、保健等很多领域，不仅作为保健饮品源料，在食品加工、美容化妆品行业也被广泛应用。主要内容包括：五味子的来源与传说、五味子的分类、质量评价、功效、现代研究、深加工关键技术、多糖及木脂素的功效、应用与开发等。
| 书籍详细信息 | |||
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| 出版地 | 长春 | 出版单位 | 吉林科学技术出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 45.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | 1000 | |