出版社：内蒙古科学技术出版社
年代：2015
定价：58.0
本书在鱼类品质特性研究的基础上，从比较营养学的角度出发，采用营养学和分子生物学技术探明肉品质相关的功能基因，并研究维生素E和其他饲料添加剂对鱼类品质的调控及其分子机制。本书以水产养殖鱼类为研究对象，系统介绍了鱼类肉质评价体系及营养调控机制。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 鱼类品质评价及营养调控机制研究站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 赤峰 | 出版单位 | 内蒙古科学技术出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 58.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
鱼类品质评价及营养调控机制研究是内蒙古科学技术出版社于2015.3出版的中图分类号为 S96 的主题关于 鱼类－动物性蛋白－评价 ,鱼类养殖－研究 的书籍。