六畜兴旺

六畜兴旺

朱振藩, 著

出版社:生活书店出版有限公司

年代:2020

定价:50.0

书籍简介:

中国人驯养家畜的历史悠久,“五谷丰登、六畜兴旺”可谓古人最朴素深切的愿望。六畜,即牛、马、羊、猪、鸡、狗,是人们摄食肉类的主体。美食作家朱振藩,出入古今史料,以六畜肉品为美食骨架,考究出中华美食佳肴的精髓。这是一本有系统的论述,也是肉类食物的总整理。通过品读肉类来源、名肴典故、趣闻轶事、古今烹制要点,大众读者可充分领略中华美食文化的源远流长、博大精深,以及古人的生活情趣、闲情雅意。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787807683254
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出版地北京出版单位生活书店出版有限公司
版次1版印次1
定价(元)50.0语种简体中文
尺寸21 × 15装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

六畜兴旺是生活书店出版有限公司于2020.2出版的中图分类号为 TS971.2 的主题关于 饮食-文化-中国 的书籍。