水产品质量检验员

水产品质量检验员

潘勇, 贾丽, 主编

出版社:海洋出版社

年代:2016

定价:80.0

书籍简介:

本书为面向水产品质量检验从业人员的参考专业书。内容涉及水产品质量检验以及渔业产品检验实验室管理。包括从业人员职业道德、检验基础知识、抽样制样、感官检验、营养成分检验、鲜度检验、微生物检验、重金属元素检验、药残检验、毒物检验、添加剂检验、饲料质量检验,以及水产检验实验室仪器设备、人员配备、质量控制、安全管理、认证评审等内容。编写注重实用性、科学性、系统性,每项检验项目从样品采集制备、检验到编写报告进行了详尽介绍,读者从中可以系统了解水产品质量检验知识,提高检验操作技能。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787502795474
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出版地北京出版单位海洋出版社
版次1版印次1
定价(元)80.0语种简体中文
尺寸29 × 21装帧平装
页数 528 印数 5000

书籍信息归属:

水产品质量检验员是海洋出版社于2016.7出版的中图分类号为 TS254.7 的主题关于 水产品-质量检验-技术培训-教材 的书籍。