规模化猪场生产与经营管理手册

序言

前言

第一章 猪场建设

第一节 选址与布局

一、场址选择

二、规划布局

第二节 车间设计

一、原则

二、技术要求

第三节 配套设备

一、养殖设备

二、环境控制设备

三、消毒和其他设备

第四节 信息化技术

一、常用生产管理软件

二、信息化技术应用实例

第五节 猪场设计实例

一、300头基础母猪场的设计方案

二、600头基础母猪场的设计方案

三、1200头基础母猪核心种猪场的设计方案

四、4800头基础母猪(10万头)商品猪场的设计方案

第二章 选种与繁殖

第一节 适宜规模化条件下饲养的猪种

一、地方品种

二、培育品种

三、引进猪种

四、种猪的选择

五、猪的杂交利用

六、规模化原种猪场育种方案

第二节 繁殖技术

一、发情鉴定

二、人工授精

三、妊娠诊断

四、同期发情

第三节 猪群繁殖管理

一、繁殖指标体系

二、管理措施

第四节 繁殖管理规范实例

一、实施目标管理

二、数据管理

三、配种管理

四、妊娠母猪饲喂程序

第三章 饲料配制与质量控制

第一节 饲养标准

一、饲养标准

二、营养需要与饲养标准的差异

三、常用的猪用饲养标准

四、中国饲料成分及营养价值表

第二节 饲料调制

一、粉碎

二、混合

三、膨化

四、制粒

第三节 饲料配合

一、猪饲料的种类及作用

二、猪饲料的配方设计

三、各阶段猪的营养需要与饲料配制

四、常用饲料原料特点

第四节 饲料质量安全

一、饲料卫生标准

二、饲料添加剂安全使用规范

三、饲料及饮水中禁用的物质

第五节 外购饲料选择原则

一、饲料原料的选择

二、半成品、成品饲料的选择

第四章 饲养管理

第一节 猪舍环境管理

一、光照

二、温度

三、湿度

四、通风

五、有害气体

六、噪声

第二节 仔猪饲养管理

一、哺乳仔猪的护理

二、断奶仔猪饲养管理

第三节 生长肥育猪饲养管理

一、肥育猪生长发育规律

二、育肥猪饲养管理

第四节 种猪的饲养管理

一、种公猪的饲养管理

二、种母猪的饲养管理

三、种猪淘汰原则与更新计划

第五节 季节饲养管理

一、春季管理要点

二、夏季管理要点

三、秋季的管理

四、冬季管理要点

第五章 猪场的生物安全

第一节 避免引入传染源

一、全进全出

二、引种

三、隔离

四、人员控制

五、进场物品的控制

六、环境卫生管理

第二节 消毒

一、常用消毒方法

二、常用消毒剂

三、消毒设施和设备

四、常用消毒程序

第三节 免疫

一、猪场常用疫苗种类和保存方法

二、免疫接种方法

三、免疫程序的制定

第四节 病死猪及废弃物的处理

一、粪污的处理方法

二、病死猪的处理方法

三、无害化处理注意事项

第六章 疾病防控

第一节 猪场疾病综合防治的基本原则

一、科学的饲养管理

二、合理免疫

三、科学、合理、安全用药

四、做好疫病监测和预警

五、强化生物安全措施

第二节 诊疗方法

一、病史调查

二、临床检查

三、尸体剖检

四、实验室诊断

第三节 重要疾病防治

一、猪瘟

二、猪繁殖与呼吸综合征

三、口蹄疫

四、猪伪狂犬病

五、猪圆环病毒病

六、猪流行性感冒

七、猪流行性腹泻

八、猪传染性胃肠炎

九、猪轮状病毒病

十、猪细小病毒病

十一、日本乙型脑炎

十二、猪链球菌病

十三、猪传染性胸膜肺炎

十四、副猪嗜血杆菌

十五、猪支原体性肺炎

十六、仔猪黄白痢

十七、玉米赤霉烯酮中毒

第四节 其他疾病防治

一、猪副伤寒

二、猪传染性萎缩性鼻炎

三、猪增生性肠炎

四、猪蛔虫病

五、仔猪渗出性皮炎

六、猪应激综合征

七、黄曲霉毒素中毒

八、猪疝气

九、猪直肠脱及脱肛

十、难产

第五节 兽药的选择与使用

一、兽药类型及用途

二、兽药选择与采购

三、兽药的合理使用

四、兽药残留原因与安全使用

第七章 粪污处理

第一节 粪污处理的主要模式和标准

一、基本原则

二、处理模式

三、标准、规范

第二节 典型的粪污处理解决方案

一、粪污有机肥生产技术及案例分析

二、粪污沼气化利用技术及案例分析

三、生态床养殖技术及案例分析

四、猪场废水深度处理及案例分析

第三节 粪污管理

一、国内规模化猪场粪污管理政策机制

二、欧盟规模化猪场粪污管理政策机制

第八章 经营管理

第一节 产前决策

一、市场调查

二、市场预测与决策

三、经营计划的编制

第二节 生产管理

一、现代养猪经营者应具备的基本素质

二、猪场的数据管理

三、劳动管理

四、成本控制

五、销售管理

第三节 经济活动分析

一、成本分析

二、利润分析

三、提高经济效益的主要措施

第四节 经营模式分析

一、公司独立自养模式

二、公司+农户模式

三、公司+基地模式

四、公司+基地+农户模式

五、养猪合作社模式

六、养猪小区模式

七、其他模式

附录 猪场常用表格

参考文献

《规模化猪场生产与经营管理手册》以图文并茂的方式阐述了规模化养猪场的建设、选种与繁殖技术、猪饲料配制与质量控制、饲养管理、生物安全体系建设、疾病防治、粪污处理、经营管理八个方面的技术。本书力求内容创新和形式创新，以简洁明快的语言、丰富翔实的图表、实用手册的风格和精美专业的编排，展现当前规模化猪场建设、标准化饲养管理与现代化经营的最新成果和实用技术。为读者提供全方位、最直接、可操作、可查阅的技术指导。本书适用于规模化猪场的经营管理、饲养管理和兽医技术人员阅读，也可供致力于生猪产业经济、生产、科研的相关学者和大、中专院校师生参考。