108种儿童营养餐

108种儿童营养餐

(韩) 金英彬, 著

出版社:南方日报出版社

年代:2015

定价:28.0

书籍简介:

本书按照早餐、午餐、午后加餐、晚餐的顺序,分别介绍了108种由不同食材组成的营养餐,并且在每个菜单后面都附上了专业营养师的营养成分分析表,让妈妈做得放心,让孩子吃得健康。

作者介绍:

金英彬 资深韩国料理达人,韩国《膳食坊》节目主持人。 韩国MBC,KBS,SBS等电视台美食节目的特邀嘉宾,同时是多家美食、健康、生活类杂志的专栏撰稿人。 近年来,常在韩国《幸福四溢的一家》《ESSEN》《女性朝鲜》《最佳宝贝》等报刊上介绍自己的特色料理配方,并得到了读者的认可。 她的料理配方细致明了,体贴入微,深受妈妈们的欢迎。

书籍目录:

有助于大脑发育的   003

营养早点   003

杏仁南瓜羹   004

糯米豆粉团   006

地瓜五谷粥   008

紫菜饭团   010

西兰花土豆羹   012

茴芹紫菜卷   014

加州酱肉卷   016

鹌鹑蛋饭团   018

牛肉豆腐盖饭   020

菌菇锅巴大骨汤   022

蔬菜火腿卷   024

鸡肉锅巴汤   026

凤尾鱼紫菜饭团   028

菠菜金枪鱼饭团   030

豆芽烤肉盖饭   032

糙米花生粥   034

洋白菜牛肉卷   036

谷物水果奶昔   038

虾仁炒蛋盖饭   040

香蕉谷物奶昔   042

汤圆海带汤   044

蛤蜊海带锅巴汤   046

能量满满的   051

营养午餐   051

鸡胸肉刀削面   052

鸡肉咖喱炒饭   054

宫廷拌面   056

菌菇蛋包饭   058

土豆泥意面   060

泡菜炒饭鸡蛋卷   062

鲜虾菠萝炒饭   064

南瓜大酱疙瘩汤   066

番茄酱蔬菜炒饭   068

菌菇芝士烩饭   070

炒饭卷   072

番茄豆腐咖喱饭   074

照烧鸡肉炒饭团   076

烤鱼竹轮饭   078

黑芝麻牛奶汤面   080

菌菇杂烩饭   082

蔬菜炸酱盖饭   084

豆腐坚果汤面   086

茄子肉片盖饭   088

海鲜乌冬面   090

芝士猪排拌饭   092

菠菜饼盖饭   094

补充营养的   099

美味下午茶   099

地瓜南瓜芝士烤串   100

地瓜片蔬菜沙拉   102

坚果拔丝地瓜   104

宫廷炒年糕   106

长条糕芝士煎包   108

香酥甜豆   110

五谷糖块   112

炸鸡蔬菜沙拉   114

酱肉芝士长条糕   116

香脆芝麻面包片   118

金枪鱼糙米饼   120

肉馅蒸糕   122

黑米坚果杯形蛋糕   124

土豆地瓜芝麻团   126

土豆玉米鸡蛋饼   128

凤尾鱼饼干   130

酥香土豆丸子   132

糙米面包卷   134

五花肉苹果沙拉   136

牛角面包鸡肉火腿三明治   138

轻便易消化的   143

营养晚餐   143

酱肉蔬菜拌饭   144

双孢菇肉丸盖饭   146

麻婆豆腐饭   148

蔬菜芽飞鱼饭   150

煎豆腐蔬菜拌饭   152

凉粉条牛肉汤饭   154

大酱青花鱼盖饭   156

金枪鱼酸黄瓜拌饭   158

海苔凤尾鱼干蔬菜拌饭   160

鱼排盖饭   162

花生鱿鱼拌饭   164

鸡肉菌菇拌饭   166

泡菜火腿砂锅炒饭   168

土豆玉米营养饭   170

鸡肉牛奶汤饭   172

紫苏烤肉拌饭   174

菌菇营养饭   176

土豆牡蛎咖喱饭   178

宫廷烤牛肉盖饭   180

豆芽海鲜营养饭   182

牛蒡豆腐丝杂菜饭   184

牛肉核桃盖饭   186

孩子身体不舒服时   189

吃什么   189

★ 感冒&发烧 … 190

雪梨萝卜蜂蜜水·雪梨糯米糊·牛肉萝卜稀饭·

绿豆稀饭·苹果板栗粥·胡萝卜牛奶糊

★ 腹泻&呕吐 … 196

山药稀饭·韭菜糯米粥·萝卜黏米糊·

土豆稀饭·鸡肉洋葱粥·豆腐胡萝卜稀饭

★ 便秘 … 202

海带虾肉稀饭·香蕉牛奶桂皮汤·

菠菜牛肉饭·红枣地瓜糊

★ 增强体力 … 206

营养松子粥·板栗糯米粥·芝麻鸡肉稀饭·

黄芪蔬菜鸡肉粥·红蛤蜊萝卜粥·明太鱼干豆芽粥

内容摘要:

金英彬,韩国MBC、KBS、SBS美食节目主持,深受韩国妈妈喜爱的儿童料理达人,结合自身的育儿经验,与关注孩子健康的妈妈们分享108道营养餐——22道有助于大脑发育的营养早点,22道能量满满的营养午餐,20道美味下午茶,22道轻便易消化的营养晚餐,22道调养身体的营养食谱。每份营养餐都附有详尽的营养分析表,按照男孩和女孩每日不同的推荐摄取量一一计算卡路里,即便是偏食的孩子,也可以投其所好保证营养。食物的分量是否足够?营养是否充足?体弱多病该如何调理和改善?——妈妈们的困扰,都能在书中得到解答!

编辑推荐:

适读人群 :6-8岁孩子的家长


《《108道儿童营养餐》》由韩国妈妈金英彬撰写,她经常活跃在MBC、KBS、SBS等电视台的美食节目,活脱脱一位“韩国版文怡”。
《《108道儿童营养餐》》最难能可贵之处,就是分别针对男孩和女孩不同的生长需求,给出不同分量的食材搭配,并附有详细的营养摄取分析表。妈妈们根据这些数据,可以轻松掌握孩子的热量和其他微量元素的吸收情况,这样既不会造成孩子肥胖,也不会担心营养不均衡。中国读者可能会担心韩式菜肴中的食材不易找到,其实这个担心是多余的,本书中涉及的食材,都能在中国的菜市场或超市中觅得,或许你还能在作者的启发下,添加、变换食材,做出适合自己孩子口味的新菜式。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787549112463
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出版地广州出版单位南方日报出版社
版次1版印次1
定价(元)28.0语种简体中文
尺寸28 × 17装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

108种儿童营养餐是南方日报出版社于2015.4出版的中图分类号为 TS972.162 的主题关于 儿童-保健-食谱 的书籍。