出版社：宁夏人民出版社
年代：2010
定价：12.0
本书内容包括：禽蛋的腐败、禽蛋的贮藏、咸蛋加工、皮蛋加工、糟蛋加工、湿蛋制品加工、干燥蛋制品加工、熟蛋制品加工、新型蛋制品饮品、变质蛋制品及副产品利用。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 蛋制品加工实用技术站内查询相似图书 | ||
| 丛书名 | 宁夏大学农学院服务“三农”系列丛书 | ||
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| 出版地 | 银川 | 出版单位 | 宁夏人民出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 12.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 21 × 15 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 160 | 印数 | 4250 |