出版社：中国人民大学出版社
年代：2014
定价：26.0
本教材全面、系统地介绍了饭店前厅的专业知识及服务操作技能。本书编写注重突出职业岗位需求，以能力为本位，以就业为向导，以前厅部工作过程中为引导，通过各个工作任务导向，创设工作情境，让学生在学中做，在做中学，使学生能够熟悉饭店前厅各个岗位的基本工作需求，掌握前厅服务流程，培养学生自主学习的能力。
项目一预订服务
任务一电话预订服务
任务二其他预订服务
任务三预订控制
任务四预订变更及取消
项目二总台服务
任务一受理散客入住登记
任务二受理团队入住登记
任务三受理换房、续住、延迟退房
任务四问询服务
任务五留言服务
项目三礼宾服务
任务一饭店代表迎宾服务
任务二门童迎送服务
任务三散客行李服务
项目一预订服务
任务一电话预订服务
任务二其他预订服务
任务三预订控制
任务四预订变更及取消
项目二总台服务
任务一受理散客入住登记
任务二受理团队入住登记
任务三受理换房、续住、延迟退房
任务四问询服务
任务五留言服务
项目三礼宾服务
任务一饭店代表迎宾服务
任务二门童迎送服务
任务三散客行李服务
任务四团队客行李服务
任务五行李寄存服务
任务六留物转交服务
任务七其他服务
项目四总台收银
任务一受理散客退房
任务二受理团体客人退房
任务三特殊结账服务
任务四贵重物品寄存服务
任务五外币兑换服务
项目五总机服务
任务一电话转接服务
任务二叫醒服务
任务三免打扰服务
任务四电话留言服务
项目六宾客关系管理
任务一受理宾客投诉
任务二紧急事件处理
任务三客史档案管理
任务四服务质量控制
主要参考书目
本书是中等职业教育高星级酒店运营与管理专业的主要课程教材之一。本书针对前厅对客服务过程中需要了解和掌握的专业知识和操作技能进行了详细的介绍和说明，主要介绍了预订服务、总台服务、礼宾服务、总台收银、总机服务及宾客关系管理等方面的内容。
全书以培养读者的职业能力为核心，坚持以工作实践为主线，以工作过程（项目）为导向，用工作任务进行驱动，工作任务下又分情形设置了“工作情景”、“知识预备”、“工作过程”和“知识链接”等四个环节，围绕着工作任务的具体实施，展开知识内容和专业技能的学习，充分展示了“基于工作过程导向”、“教学做合一”的先进的职业教育理念。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 前厅服务站内查询相似图书 | ||
| 9787300197821 如需购买下载《前厅服务》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国人民大学出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 26.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
前厅服务是中国人民大学出版社于2014.8出版的中图分类号为 F719.2 的主题关于 饭店－商业服务－高等职业教育－教材 的书籍。