五脏养生药膳一本通

第一章 解读神奇“五脏六”，揭开脏养生的神秘面纱

人的五脏六

脏与之间的关系

五脏之间的关系

六之间的关系

五行与人体五脏的对应关系

五行的“生克”关系

五行与五脏的“生克”关系

五行与五脏的“传变”

五脏与四季养生

五色调五脏——红色养心

五色调五脏——绿色护肝

五色调五脏——黄色健脾

五色调五脏——白色润肺

五色调五脏——黑色固肾

中药材的“四性”

中药材的“五味”

食物的“四性”

食物的“五味”

五味调五脏

药膳的“四性五味”

药膳的选用则

药膳烹调知识与工艺

药膳中药材的使用宜忌

药膳中食材的使用禁忌

药膳中药材与食材的配伍禁忌

药膳材料的保存和使用

科学煎煮，功效更大

体质决定健康

养生还需分体质

平和体质

气虚体质

阳虚体质

阴虚体质

血瘀体质

痰湿体质

湿热体质

气郁体质

特禀体质

玉竹枸杞粥

绿豆茯苓薏仁粥

枸杞鲫鱼粥

黄芪豌豆粥

参果炖瘦肉

鳝鱼药粥

鹿茸枸杞蒸虾

猪肠核桃汤

当归姜丝羊肉粥

冬瓜珧柱汤

雪梨猪腱汤

百合绿豆凉薯汤

金银花饮

兔肉薏米煲

赤小豆炖鲫鱼

白扁豆鸡汤

白术茯苓田鸡汤

陈皮山楂麦茶

田七薤白鸡肉汤

二草红豆汤

丹参红花陈皮饮

山楂陈皮菊花茶

大蒜银花茶

玫瑰香附茶

鲜人参炖竹丝鸡

香附豆腐泥鳅汤

山药糯米粥

药膳调养心脏，保护好人体的“君主之官”

为何说心脏是“君主之官”

认识心脏的生理功能

了解心脏的功能表现

日常生活中的八大养心法

提防现代生活方式中的“伤心元素”

心——“神之居、血之脉”

养护心脏的常用药材和食材

人参滋补汤

鲜人参乳鸽汤

当归参枣鸡汤

当归龙眼猪腰汤

葡萄红枣汤

红枣枸杞鸡汤

龙眼花生汤

龙眼山药红枣汤

阿胶枸杞炖甲鱼

阿胶猪皮汤

益智仁鸭汤

益智仁猪骨汤

苦参茶

当归苦参饮

生地煲龙骨

生地木棉花瘦肉汤

黄连甘草

双连桂花饮

莲子红枣花生汤

莲子猪心汤

党参茯苓鸡汤

茯苓芝麻菊花猪瘦肉汤

丹参三七炖鸡

猪骨黄豆丹参汤

灵芝黄芪猪脚汤

灵芝肉片汤

酸枣仁黄豆炖鸭

酸枣仁莲子炖鸭

柏子仁大米羹

大枣柏子仁小米粥

五味子炖肉

猪肝炖五味子五加皮

赤小豆薏米汤

赤小豆煲乳鸽

菖蒲猪心汤

桂枝红枣猪心汤

红枣莲藕猪蹄汤

双枣莲藕炖排骨

苦瓜菊花猪瘦肉汤

苦瓜黄豆排骨汤

调理心脏，药膳需对症

关注心脑血管疾病，防治需同步

玉竹炖猪心

白芍猪肝汤

防风苦参饮

丁香绿茶

双仁菠菜猪肝汤

何首乌炒猪肝

归芪补血乌鸡汤

黄芪鸡粥

海带豆腐汤

山楂降压汤

决明子苦丁茶

薏米南瓜浓汤

天麻川芎枣仁茶

桂枝莲子粥

第三章 药膳护理肝脏，拥护“智勇双全的大将军”

肝胆一家，《黄帝内》中的“肝胆论”

《黄帝内》中对肝脏的认识

认识肝脏的生理功能

了解肝脏的功能表现

日常生活中的七大养肝法

提防现代生活方式中的“伤肝元素”

认识胆的生理功能

胆的日常养护

肝——“罢极之本、魂之居也”

养护肝脏常用药材食材

参芪枸杞猪肝汤

枸杞鹌鹑鸡肝汤

白芍红豆鲫鱼汤

归芪白芍瘦肉汤

女贞子鸭汤

女贞子首乌鸡汤

菊花羊肝汤

茯苓清菊茶

柴胡枸杞羊肉汤

柴胡解郁猪肝汤

牡丹皮杏仁茶

牡丹皮菊花茶

决明子鸡肝苋菜汤

决明子杜仲鹌鹑汤

虎杖解毒蜜

虎杖泽泻茶

莲心香附茶

川芎香附茶

田七郁金炖乌鸡

郁金黑豆炖鸡

天麻鱼头汤

天麻黄精炖老鸽

天麻钩藤饮

钩藤白术饮

龙骨牡蛎炖鱼汤

牡蛎豆腐汤

乌梅银耳鲤鱼汤

乌梅

猪肝汤

西红柿猪肝汤

鳝鱼土茯苓汤

鳝鱼苦瓜枸杞汤

海带海藻瘦肉汤

海带炖排骨

芹菜金针菇响螺猪肉汤

芹菜西洋参瘦肉汤

调理肝胆，药膳有讲究

关注肝胆疾病，饮食调养很重要

女贞子蒸带鱼

灵芝瘦肉汤

垂盆草粥

五味子降酶茶

茵陈炒花甲

茵陈姜糖茶

冬瓜豆腐汤

柴胡白菜汤

黄芪蛤蜊汤

萝卜丝鲫鱼汤

洋葱炖乳鸽

玉米须煲蚌肉

川楝子利胆糖浆

玉米车前大米粥

第四章 药膳调养脾胃，爱护人体内的“粮食局长”

脾胃有怎样的重要性？

认识脾的生理功能

认识胃的生理功能

日常生活中的六大养脾护胃法

提防现代生活方式中的“伤脾损胃元素”

本草帮你护脾胃

健脾胃常用药材食材

黄芪牛肉汤

黄芪绿豆煲鹌鹑

山药猪胰汤

山药麦芽鸡肫汤

党参生鱼汤

青豆党参排骨汤

太子参无花果炖瘦肉

太子参黄芪浮小麦茶

肉豆蔻陈皮鲫鱼羹

肉豆蔻补骨脂猪腰汤

佛手合欢酒

佛手元胡猪肝汤

春砂仁北芪猪肚汤

春砂仁花生猪骨汤

绿豆陈皮排骨汤

陈皮鸽子汤

陈皮白术粥

白术猪肚粥

话梅高良姜汤

高良姜山楂粥

鸡内金核桃燕麦粥

鸡内金山药炒甜椒

麦芽山楂饮

山楂苹果大米粥

薏米红枣茶

薏米银耳补血汤

竹香猪肚汤

健胃肚条煲

胡萝卜煲牛肉

家常牛肉煲

豆豉鲫鱼汤

蘑菇豆腐鲫鱼汤

糯米莲子粥

酸枣玉竹糯米粥

牛奶炖花生

花生香菇鸡爪汤

玉米肚仁汤

玉米山药猪胰汤

南瓜虾皮汤

南瓜薏米粥

脾胃疾病知多少

调理脾胃，需“对症下药”

党参鳝鱼汤

白果煲猪小肚

白芍椰子鸡汤

白芍山药鸡汤

补胃牛肚汤

枣参茯苓粥

山楂消食汤

佛手娃娃菜

黄连白头翁粥

苹果番荔枝

蒜肚汤

双花饮

大蒜银花茶

黄花菜马齿苋汤

大黄通便茶

黄连杏仁汤

银花茅根猪手汤

山药大蒜蒸鲫鱼

第五章 药膳润肺益气，养好人体内的“相傅之官”

为何说肺是“相傅之官”？

认识肺的生理功能

日常生活中的七大养肺法

提防现代生活方式中的“伤肺元素”

肺-气体交换的场所

润肺常用的药材和食材

川贝川贝母炖鸡蛋

川贝母炖豆腐

银耳百合汤

百合参汤

灵芝玉竹麦冬茶

麦冬竹茹茶

沙参煲猪肺

玉竹沙参焖老鸭

白果蒸鸡蛋

白果玉竹猪肝汤

罗汉果银花玄参饮

罗汉果杏仁猪蹄汤

玉竹西洋参茶

西洋参无花果甲鱼汤

天冬银耳滋阴汤

天冬米粥

复方鱼腥草粥

鱼腥草乌鸡汤

玉参焖鸭

玉竹炖猪心

椰子杏仁鸡汤

南北杏苹果生鱼汤

枇杷桑白茶

川贝杏仁枇杷茶

鸽子银耳胡萝卜汤

菠萝银耳红枣甜汤

南杏萝卜炖猪肺

霸王花猪肺汤

薄荷水鸭汤

冬瓜薏米煲鸭汤

莲花蜜茶

哈密瓜蜂蜜

核桃冰糖炖梨

冰糖炖木瓜

百合莲藕炖梨

柴胡秋梨汤

丝瓜鸡片汤

丝瓜银花饮

肺脏疾病知多少

对症药膳，帮你摆脱肺病困扰

百部甲鱼汤

虫草鸭汤

桑白润肺汤

款冬花猪肺汤

鸡蛋银耳浆

冬瓜白果姜粥

冬虫夏草养肺茶

白及玉竹养肺饮

麻黄陈皮瘦肉汤

菊花桔梗雪梨汤

南北杏无花果煲排骨

杏仁菜胆猪肺汤

柏子仁大米羹

香附陈皮炒肉

第六章 药膳温补肾脏，养护人体的“作强之官”

为何说肾是“作强之官”？

《黄帝内》中的“肾与膀胱相表里”释义

肾有哪些生理功能？

日常生活中的八大养肾法

提防现代生活方式中的“伤肾元素”

药膳补肾更显著

补肾常用的药材食材

熟地羊肉当归汤

肾气乌鸡汤

龟板杜仲猪尾汤

杜仲羊肉萝卜汤

补骨脂芡实鸭汤

莲子补骨脂猪腰汤

威灵仙牛膝茶

牛膝猪腰汤

芡实莲子薏米汤

甲鱼芡实汤

山药黄精炖鸡

黄精骶骨汤

锁阳羊肉汤

锁阳炒虾仁

肉桂米粥

肉桂茴香炖雀肉

巴戟黑豆鸡汤

巴戟羊藿鸡汤

苁蓉羊肉粥

当归苁蓉炖瘦肉

菟丝子苁蓉饮

菟丝子烩鱼

虫草红枣炖甲鱼

虫草炖雄鸭

首乌黄精肝片汤

何首乌茶

茸杞红枣鹌鹑汤

鹿芪煲鸡汤

枸杞韭菜炒虾仁

核桃仁拌韭菜

莲子黑米粥

黑米红豆茉莉粥

黑芝麻润发汤

黑芝麻山药糊

核桃杜仲猪腰汤

韭菜子猪腰汤

胡萝卜马蹄煲龙骨

银耳马蹄糖水

腰果核桃牛肉汤

核桃乌鸡粥

肾脏疾病知多少

肾脏疾病，亦要对症调理

慢性肾小球肾炎

西瓜翠衣煲

车前子荷叶茶

党参麦冬瘦肉汤

荠菜四鲜宝

通草车前子茶

乌梅甘草

当归牛尾虫草汤

红枣鹿茸羊肉汤

北芪枸杞炖乳鸽

芡实莲须鸭汤

三味鸡蛋汤

五子下水汤

茯苓西瓜汤

马齿苋荠菜

……

《五脏养生药膳一本通》撷取《黄帝内经》等中医典籍中关于调补五脏气血的精华内容，为您详细解说每个脏器多对应的养生方法和补养食材，并精选600道滋补药膳，涵盖心脏调养药膳、肝脏护理药膳、脾胃调养药膳、润肺益气药膳、温补肾脏药膳，指导您对症食补，让您不必求医问诊，无需吃药打针，只要吃得合理、吃得得当，就能让五脏得养，从此气血充盈、百病不侵、健康自在。

养生必先养五脏，调理脏腑、平衡阴阳必备的药膳“金典”，撷取《黄帝内经》等中医典籍中关于调补五脏气血的精华内容，调心、护肝、养胃、润肺、补肾，600道药膳补出精气神。
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