出版社：中国标准出版社
年代：2007
定价：90.0
本书共分六大部分，第一部分为农产品质量安全风险评估原理及方法，主要介绍了风险分析概念、现状及基本程序等；第二部分到第六部分分别从农产品中微生物因素、农药残留、兽药残留、重金属危害及水产品中危害五个部分介绍当前各领域风险评估特点、发展现状及具体评估应用。第二部分农产品中微生物因素风险评估现状及应用；第三部分农产品中农药残留风险评估现状及应用；第四部分农产品中兽药残留风险评估现状及应用；第五部分农产品中重金属风险评估现状及应用；第六部分水产品中危害风险评估现状及应用；另外还附有缩略语及附录。
第1部分农产品质量安全风险评估原理和方法
1概述
2农产品质量安全风险评估原理和方法
第2部分农产品中微生物风险评估现状及应用
3微生物风险评估现状
4即食肉类与家禽产品中李斯特氏菌风险评估
5鸡蛋及肉鸡中沙门氏菌风险评估
第3部分农产品中农药残留风险评估现状及应用
6农药残留风险评估现状
7农药顺式氰戊菊酯风险评估
8农药杀螟硫磷风险评估
第4部分农产品中兽药残留风险评估现状及应用
9农产品中兽药残留风险评估现状
10兽药莱克多巴胺风险评估
11动物及食品中新霉素残留的风险评估
第5部分农产品中重金属风险评估现状及应用
12重金属风险评估现状
13农产品中重金属镉风险评估
第6部分水产品中危害风险评估现状及应用
15水产品中危害风险评估现状
16副溶血性弧菌风险评估
17鲭鱼组胺中毒风险评估
参考文献
附录中华人民共和国农产品质量安全法
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| 9787506641852 如需购买下载《农产品质量安全风险评估》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国标准出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 90.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 29 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
农产品质量安全风险评估是中国标准出版社于2007.出版的中图分类号为 F307.5 的主题关于 农产品－质量管理：风险管理 的书籍。