食品包装技术

书籍简介:

食品包装是以食品为核心的系统工程，涉及食品科学、包装材料、包装技术、标准法规等相关知识和技术问题。全书分成绪论、纸类包装材料及其包装容器、塑料包装材料及其包装容器、金属包装材料及容器、玻璃和陶瓷包装容器、食品包装基本技术方法及其设备、食品包装专用技术方法及其设备、各类食品包装、食品包装标准与法规和食品包装设计等十个模块，主要介绍了与食品包装相关内容的基本知识和基本应用，内容涵盖食品包装的多个方面。我们力求通过本书的学习，让学生了解常见食品包装的基本性能和特点，理解各类食品包装材料及包装形式与各类食品之间的关系，掌握各类食品包装材料、包装形式及与包装相关的基本知识、基本应用和基本要求，从而形成一个较为完整的知识体系，在从事相关岗位工作时能够胜任岗位工作要求，并且学以致用，适当运用专业理论解决实际问题。

书籍规格:

书籍信息归属:

食品包装技术是中国商业出版社于2018.7出版的中图分类号为 TS206 的主题关于 食品包装－包装技术 的书籍。