简明英汉双解中西餐饮辞典

简明英汉双解中西餐饮辞典

冯源, 编著

出版社:北京大学出版社

年代:2009

定价:38.0

书籍简介:

本书是一本有详尽汉、英双语释疑、内容新颖实用的工具书,分为中英文两大部分,既可供专业餐饮人士使用,又可供广大中西餐饮爱好者查阅参考。全辞典共收集了有关食品名称、原料、食品加工、营养、菜式、菜名、酒名、饮料名、餐具等各餐饮环节常用的几万条词汇,是一本不可多得的专业工具书。同时也是海南大学旅游学院学生用书。

书籍目录:

用法说明正文参考文献

内容摘要:

·世界上第一部汉英对照中餐餐饮辞典,由美国华盛顿大学博士、美国教育部双语学者、海南大学冯源教授担纲主编撰;  ·从海内外浩如烟海的餐饮资料中精选出2777个条目,按汉语拼音顺序排列,查阅方便;  ·简明扼要、信息量大,对莱品、食品、饮品的介绍以名称突出主题,以主料说明本质,以辅料与方法说明特点;  ·条目释文汉英对照,行文流畅,用语准确;  ·外国人学习中餐和汉语的好教材;  ·中国人向世界推广中餐和汉语的好助手。

编辑推荐:


 ·世界上第一部汉英对照中餐餐饮辞典,由美国华盛顿大学博士、美国教育部双语学者、海南大学冯源教授担纲主编撰;  ·从海内外浩如烟海的餐饮资料中精选出2777个条目,按汉语拼音顺序排列,查阅方便;  ·简明扼要、信息量大,对莱品、食品、饮品的介绍以名称突出主题,以主料说明本质,以辅料与方法说明特点;  ·条目释文汉英对照,行文流畅,用语准确;  ·外国人学习中餐和汉语的好教材;  ·中国人向世界推广中餐和汉语的好助手。

书籍规格:

书籍详细信息
书名简明英汉双解中西餐饮辞典站内查询相似图书
丛书名北大英语辞书
9787301150061
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出版地北京出版单位北京大学出版社
版次1版印次1
定价(元)38.0语种简体中文
尺寸26装帧平装
页数 400 印数

书籍信息归属:

简明英汉双解中西餐饮辞典是北京大学出版社于2009.03出版的中图分类号为 TS971-61 的主题关于 饮食-文化-双解词典-英、汉 的书籍。