出版社：北京大学出版社
年代：2009
定价：38.0
本书是一本有详尽汉、英双语释疑、内容新颖实用的工具书，分为中英文两大部分，既可供专业餐饮人士使用，又可供广大中西餐饮爱好者查阅参考。全辞典共收集了有关食品名称、原料、食品加工、营养、菜式、菜名、酒名、饮料名、餐具等各餐饮环节常用的几万条词汇，是一本不可多得的专业工具书。同时也是海南大学旅游学院学生用书。
用法说明正文参考文献
·世界上第一部汉英对照中餐餐饮辞典，由美国华盛顿大学博士、美国教育部双语学者、海南大学冯源教授担纲主编撰； ·从海内外浩如烟海的餐饮资料中精选出2777个条目，按汉语拼音顺序排列，查阅方便； ·简明扼要、信息量大，对莱品、食品、饮品的介绍以名称突出主题，以主料说明本质，以辅料与方法说明特点； ·条目释文汉英对照，行文流畅，用语准确； ·外国人学习中餐和汉语的好教材； ·中国人向世界推广中餐和汉语的好助手。
·世界上第一部汉英对照中餐餐饮辞典，由美国华盛顿大学博士、美国教育部双语学者、海南大学冯源教授担纲主编撰； ·从海内外浩如烟海的餐饮资料中精选出2777个条目，按汉语拼音顺序排列，查阅方便； ·简明扼要、信息量大，对莱品、食品、饮品的介绍以名称突出主题，以主料说明本质，以辅料与方法说明特点； ·条目释文汉英对照，行文流畅，用语准确； ·外国人学习中餐和汉语的好教材； ·中国人向世界推广中餐和汉语的好助手。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 简明英汉双解中西餐饮辞典站内查询相似图书 | ||
| 丛书名 | 北大英语辞书 | ||
| 9787301150061 如需购买下载《简明英汉双解中西餐饮辞典》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 北京大学出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 38.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 400 | 印数 | |
简明英汉双解中西餐饮辞典是北京大学出版社于2009.03出版的中图分类号为 TS971-61 的主题关于 饮食－文化－双解词典－英、汉 的书籍。