出版社：中国农业出版社
年代：2017
定价：30.0
本书是编著者结合科研过程中积累的经验，参考了近年来国内外相关专业实验新技术和新方法，主要从热带水果品质营养分析，果品中可溶性糖、淀粉、果胶、纤维素、蛋白质(酶)的生化测定等方面介绍了许多相关过程的测定方法。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 热带水果品质分析实验指导站内查询相似图书 | ||
| 9787109236912 如需购买下载《热带水果品质分析实验指导》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国农业出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 30.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 24 × 17 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
热带水果品质分析实验指导是中国农业出版社于2017.12出版的中图分类号为 R151.3 的主题关于 热带及亚热带果－食品营养分析 的书籍。