食物营养完全手册

食物营养完全手册

刘克玲, 主编

出版社:北京出版社

年代:2008

定价:16.8

书籍简介:

本书将日常食物中人体必需的十几种营养素的含量整理出来,并对含量较高和较低的具体营养素作出标准,给读者提供了切实有益的帮助.

书籍目录:

1 粮食类

谷类

薯类

干豆类

2 蔬果类

根菜类

鲜豆类

茄果、瓜菜类

葱蒜类

嫩茎、叶、花类

水生、野生蔬菜类

菌藻类

水果类

3 肉蛋奶水产

肉类

蛋类

奶制品

水产类

4 其他类

坚果、种子类

饮料类

糖类

油脂类

调味品

附录

食物血糖生成指数

食物叶酸含量

食物嘌呤含量

内容摘要:

物美和价廉,科学和浅显,好看和好用,这些常见矛盾在这套书中解决得非常好。                 ——《出版商务周报》  健康是一种生活方式,因为关注,所以健康。  健康更是一种生活态度,因为关注,所以健康。                 ——搜狐健康  健康就是一种多彩的享受                 ——《健康时报》  这套书种的每一本都是一味良药,合在一起就是针对家庭健康的一剂良方。                 ——《药物与人》杂志  播种健康收获快乐,珍爱生命收获幸福。                 ——著名健康教育专家 洪昭光“最佳营养,是未来的医药。”现代的营养师鼓励人们在科学的指导下,根据自己的体质、年龄、健康状况以及对各种营养素的消化吸收不同等具体情况,探索真正符合自己的营养方案。本书将日常食物中人体必需的十几种营养素的含量整理了出来,并特别对含量较高和含量较低的具体营养素作出标注,给人家提供了切实、有益的帮助。 【作者简介】刘克玲,主任医师,1942年出生,现任中国健康教育协会常务副会长兼秘书长。 多年从事为生行政和健康教育管理工作。先后在国家级刊物上发表论文10余篇,参与多项科研工作,获省级医药科技进步二等奖一项、三等奖一项,卫生部科技进步三等奖一项,1996年还先后获得第八届

书籍规格:

书籍详细信息
书名食物营养完全手册站内查询相似图书
丛书名我爱健康系列丛书
9787200072419
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出版地北京出版单位北京出版社
版次1版印次1
定价(元)16.8语种简体中文
尺寸19装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

食物营养完全手册是北京出版社于2008.05出版的中图分类号为 R151.3-62 的主题关于 食品营养分析-手册 的书籍。