出版社：百花洲文艺出版社
年代：2009
定价：28.0
本书从食品加工技术的发展，肉品加工，乳制品加工，水产品加工，果蔬食品加工，粮油食品加工，软饮料加工等大方面进行了介绍，又对食品处理，如速冻，浓缩等的制作细节进行了介绍。使读者对我们日常食用的食品更加了解。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 饮食的变革——食品加工站内查询相似图书 | ||
| 丛书名 | 自然科学新导向丛书 | ||
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| 出版地 | 南昌 | 出版单位 | 百花洲文艺出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 28.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 19 × 0 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | 5000 | |
饮食的变革——食品加工是百花洲文艺出版社于2009.10出版的中图分类号为 TS205-49 的主题关于 食品加工－青少年读物 的书籍。