饮品大全

饮品大全

王森, 主编

出版社:青岛出版社

年代:2015

定价:68.0

书籍简介:

在家自制饮品,不仅有罗曼蒂克的浪漫,还有愉悦的心灵享受。零基础教学分步详解,上百款饮品制作尽在掌握。本书实为家庭及专业人士必备图书。

作者介绍:

王森,西式糕点技术研发者,立志让更多的人学会西点这项手艺。作为中国第一家专业西点学校的创办人,他将西点技术最大化的运用到了市场。他把电影《查理与巧克力梦工厂》的场景用巧克力真实地表现,他可以用面包做出巴黎埃菲尔铁塔,他可以用糖果再现影视中的主角的形象,他开创了世界上首个面包音乐剧场,他是中国首个西点、糖果时装发布会的设计者。他让西点不仅停留在吃的层面,而且把西点提升到了欣赏及收藏的更高层次。   他已从事西点技术研发20年,培养了数万名学员,这些学员来自亚洲各地。自2000年创立王森西点学校以来,他和他的团队致力于传播西点技术,帮助更多人认识西点,寻找制作西点的乐趣,从而获得幸福。作为西点研发专家,他在青岛出版社出版了“妈妈手工坊”系列、“手工烘焙坊”系列、《炫酷冰饮?冰点?冰激凌》《浓情蜜意花式咖啡》《蛋糕裱花大全》《面包大全》《蛋糕大全》等几十本专业书籍及光盘。他善于创意,才思敏捷,设计并创造了中国第一个巧克力梦公园,这个创意让更多的家庭爱好者认识到了西点的无限魔力。

书籍目录:

1调制一杯冰饮尽享浪漫时尚

美味健康的饮品从选好食材开始-12

制作果蔬汁的利器-26

如何装饰饮品-28

如何保鲜饮品-30

2精致基础配料

牛奶冰淇淋-32

香草冰淇淋-33

茉莉花冰淇淋-34

芒果冰淇淋-35

绿茶冰淇淋-36

黑巧克力冰淇淋-37

咖啡冰淇淋-38

糖水-39

绿茶糖水-40

焦糖酱-41

卡式达蛋奶酱-42

芒果酱汁-43

蓝莓酱-44

小西米-45

原味粉圆-46

煮珍珠粉圆-47

绿茶粉圆-48

豆沙粉圆-49

地瓜圆-50

黄豆清浆-52

糖水花生-54

蒸南瓜-55

蜜红豆-56

泡芙-58

杏仁冻-60

咖啡果冻-62

3时尚美味饮品

鲜果疏饮

纯粹草莓主义-64

玫瑰花瓣杏仁奶-65

新鲜柳橙汁-66

薄荷奶昔-67

柳橙鲜奶蜜-68

凤梨蛋蜜汁-69

蛋蜜汁-70

抹茶可乐达-71

蜂蜜鲜橘汁-72

奇异多果汁-73

纯真可乐达-74

覆盆子的约会-75

快乐每一天-76

杏仁糖柳橙汁-77

冰金橘话梅柠檬-78

百香果蛋蜜汁-79

奇异之吻-80

纯真玛丽-81

仙草蜜-82

芒果雪泥-83

紫色雾霭-84

蜜桃橙汁-85

小红莓苹果气泡水-86

芒果青柠酸奶-87

木瓜牛奶-88

漂浮柠檬-90

粉红无瑕-92

彩虹果汁-94

双色哈密瓜-96

苹果提神饮-97

蓝莓脆甜蛋白糖霜-98

覆盆子苹果调饮汁-100

水果盛宴-102

桃式乐趣-104

热带水果大会串-106

香草雪花-108

泡沫甜桃梅尔巴-110

红宝石梦想家-111

覆盆子涟漪-112

综合水果饮品-114

莓友香滑-115

西瓜覆盆子-116

凤梨芒果汁-118

苹果巨星-120

茶香糖煮枇杷-122

南瓜牛奶-123

甜瓜提神饮-124

苹果大熔炉-125

香甜马沙拉-126

黄瓜品氏潘趣-128

绿色的恶魔-130

火与冰-132

养生茶饮

红茶类

冰红茶-134

冰黑加仑红茶-135

冰奶盖红茶-136

冰苹果红茶-138

冰酸梅红茶-140

冰阿萨姆红茶-142

冰柠檬红茶-143

冰水蜜桃红茶-144

冰黑森林红茶-146

冰草莓红茶-148

绿茶类

冰奶盖绿茶-149

冰绿茶多多-150

冰薄荷绿茶-151

冰芒果绿茶汁-152

冰梅子绿茶-153

冰奶泡绿茶-154

花茶类

仙草茶-155

冰勿忘我花茶-156

冰薰衣草花茶-158

果茶类

冰百香果茶-160

冰橘茶-161

冰柚子鲜橘汁-162

冬瓜茶-163

甘草酸梅汤-164

冬瓜柠檬茶-165

乌梅汁-166

奶茶类

冰伯爵奶茶-167

冰薄荷奶茶-168

冰西米奶茶-170

焦糖奶茶-172

冰香草奶茶-174

冰樱桃奶茶-176

冰椰奶奶茶-178

咖啡巧克力饮

健康提神咖啡-180

肉桂冰咖啡-182

橘香冰咖啡-184

浓缩咖啡饮料-185

爱煞巧克力-186

巧克力漂浮饮料-188

马斯卡朋咖啡-190

霜淇淋咖啡冻-192

浓香奶昔

香蕉枫糖脆软-193

冰芒果酸奶昔-194

蜂蜜香蕉奶昔-195

巧克力棉花糖奶昔-196

疯狂香蕉太妃糖-198

坚果奶油奶昔-200

热情奔放-201

朗姆葡萄奶昔-202

开心果奶昔-203

迷迭香杏仁奶昔-204

覆盆子燕麦奶昔-205

卡式达漂浮饮料-206

冰凉椰子-208

柳橙桑子奶昔-209

糖果条纹-210

樱桃椰子奶昔-211

美梦-212

柠檬糖霜蛋白-214

白巧克力榛果奶昔-216

特制巧克力奶昔-218

炫酷苏打水

苹果苏打-220

奇异果苏打水-221

红宝石柠檬水-222

芦荟冻饮-223

灰姑娘-224

凤梨霜汁-225

雪莉登波-226

水果宾治-227

蜂蜜柠檬汁-228

苹果抹茶汁-229

超级果汁雪绵冰-230

蓝色珊瑚礁-232

时尚酒饮

凯西斯法式蓝莓酒-233

自由古巴-234

苹果香料啤酒-235

木瓜和百香果潘趣饮品-236

甜桃贝里尼-238

苹果泰司-240

热带水果皇家基尔-241

热带风暴-242

冰镇薄荷酒-243

凤梨椰子朗姆-244

樱桃莓果热酒-246

4创意健康冰点

冰沙

万人迷-248

西番莲果冰糕-249

番茄汁罗勒冰沙-250

稚爱-252

覆盆子柠檬冰沙-253

爱尔兰咖啡冰沙-254

百香果椰子冰沙-255

杏仁柳橙冰沙-256

凤梨优格冰沙-258

蓝莓香蕉奶冰沙-260

柳橙冰沙-261

百香果薄荷冰沙-262

哈密瓜香槟冰沙-264

卡式达酱咖啡冰沙-265

柑橘果冻香草冰沙-266

刨冰、西米露

夏果莓果冰-268

仙草沙冰-269

夏果和膳-270

夏果芒果冰-272

冰淇淋牛奶金时-274

冰淇淋牛奶宇治金时-275

Canon的刨冰-276

椰奶西米露-278

黑豆椰奶露-280

印度优格-281

双色芋圆冰-282

冰淇淋甜品

雪山巧克力-283

王道冰淇淋-284

和风咖啡冻-286

成人口味巧克力百汇-287

Veneto大道咖啡百汇-288

水蜜桃红醋栗拉西-290

香蕉百汇-292

哈密瓜百汇-294

小红豆百汇-295

雪山焦糖-296

珍宝水果百汇-298

黑芝麻泡芙-300

樱桃巧克力泡芙-302

香草抹茶冰淇淋泡芙-303

红豆抹茶冰淇淋泡芙-304

巧克力冰淇淋泡芙-305

嫩煎凤梨泡芙-306

嫩煎苹果泡芙-308

覆盆子泡芙-310

冰淇淋麻薯球-311

Canon式草莓大福-312

黑樱桃香草冰淇淋-313

焦糖蜜李-314

嫩煎苹果香草冰淇淋-315

糖煮水果番茄-316

珍珠绿豆馅汤圆-318

覆盆子夏季舒芙蕾-319

南瓜芭芭罗瓦-320

樱桃英式浓汤-322

土耳其之光-324

蜜桃薰衣草冰淇淋-326

樱桃西米蛋奶酱-328

西洋梨雪酪无花果-330

日本大石李雪酪-332

香蕉香草酱冰淇淋-334

糖渍浆果冰淇淋-336

冰淇淋佐巧克力软冻-338

抹茶碎饼香草冰淇淋-340

华夫饼冰淇淋-342

巧克力奶油酥饼冰淇淋-343

司康冰淇淋三明治-344

核桃焦糖冰淇淋-346

薰衣草冷冻酸奶酪-348

桑葚意大利热冰淇淋桃心-350

亚洲系百汇-352

果冻、布丁

豆花-353

仙草冻-354

南瓜仙草冻-356

葡萄果冻-357

抹茶红豆冰淇淋奶冻-358

爱玉-360

爱玉冰-361

三青果冻-362

香蕉柳橙冰淇淋芭菲-364

亚洲甜品-366

红茶冻-368

咖啡冻-369

杏仁豆腐水果-370

柠檬青柠冻-371

芒果茶红酒冻-372

杏仁豆腐青柠-374

覆盆子脆皮焦糖布丁-376

黑芝麻杏仁豆腐-378

米香栗子巴伐利亚布丁-380

玫瑰花果冻-382

柳橙冻-383

芒果布丁-384

柠檬草奶冻-386

芝麻牛奶冻-387

抹茶奶冻-388

青柠香槟冻-389

皇家基尔酒香槟冻-390

覆盆子香槟冻-391

嫩姜牛奶布丁-392

宗家的芒果布丁-394

薄荷香槟冻-396

内容摘要:

《饮品大全》介绍了近300款美味饮品的制作方法,配以详细的步骤和精美的成品图,让你在欣赏的过程中轻松学会冰饮的制作。闲暇时,可以随时给自己来上一杯,提神又解渴。

编辑推荐:

打造个性专属酷饮地带,自己动手调制营养鲜果疏饮、健康养生茶饮、时尚咖啡巧克力饮、美味冰淇淋甜品,好喝又健康,浪漫兼时尚。

书籍规格:

书籍详细信息
书名饮品大全站内查询相似图书
丛书名异域风
9787555218593
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出版地青岛出版单位青岛出版社
版次1版印次1
定价(元)68.0语种简体中文
尺寸24 × 17装帧平装
页数 400 印数 6000

书籍信息归属:

饮品大全是青岛出版社于2015.5出版的中图分类号为 TS27 的主题关于 饮料-制作 的书籍。