出版社：中国农业科学技术出版社
年代：2003
定价：
本书介绍动物性食品的污染、检验的一般程序，卫生标准，中毒性微生物的检验，病原微生物的检验，有毒化学物质和有害元素的测定等内容。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 动物性食品检验学站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国农业科学技术出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 语种 | 简体中文 | |
| 尺寸 | 26 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | 4000 | |
动物性食品检验学是中国农业科学技术出版社于2003.09出版的中图分类号为 TS207.3 的主题关于 动物性食品－食品检验 的书籍。