出版社：广西科学技术出版社
年代：2014
定价：32.0
本教材是为中等职业技术学校中式烹饪专业的学生编写的，是作者多年来对苗族、侗族民族菜品创新研究成果的总结。本书选择有代表性的民族菜肴为例，以民族饮食习惯和烹调方法为主线，采用图文并茂的形式进行介绍，内容翔实，通俗易懂，实用性强，不仅可作为大中专院校烹饪专业的教材，也可供烹饪爱好者自学参考。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 苗族侗族风味菜站内查询相似图书 | ||
| 丛书名 | 广西民族菜肴系列 | ||
| 9787555101376 如需购买下载《苗族侗族风味菜》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 南宁 | 出版单位 | 广西科学技术出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 32.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
苗族侗族风味菜是广西科学技术出版社于2014.2出版的中图分类号为 TS972.1 的主题关于 苗族－烹饪－中国－中等专业学校－教材 ,侗族－烹饪－中国－中等专业学校－教材 的书籍。