淮扬菜

淮扬菜

袁晓国, 著

出版社:译林出版社

年代:2013

定价:98.0

书籍简介:

本书为饮食文化专家袁晓国教授多年来对淮扬菜潜心研究而成的普及之作,介绍了淮扬菜的历史源起、风味流派,以及名人与淮扬菜的佳话等等,配以大量精美菜肴和历史人物图片,写作风格严谨又不乏趣味,读来如享盛宴。

书籍规格:

书籍详细信息
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丛书名符号江苏
9787544743761
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出版地南京出版单位译林出版社
版次1版印次1
定价(元)98.0语种简体中文
尺寸28 × 18装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

淮扬菜是译林出版社于2015.8出版的中图分类号为 K295.3 ,TS972.182.53 的主题关于 地方文化-文化史-江苏省 ,苏菜 的书籍。