农产品质量安全检测技术

农产品质量安全检测技术

农业农村部农产品质量安全中心, 组编

出版社:中国农业出版社

年代:2020

定价:35.0

书籍简介:

本书针对农产品中污染物的常见快速检测方法进行了介绍。第一章介绍了快速检测方法的基础知识,包括常见方法的原理、分类、检测设备及应用、优势与不足等,希望读者能够对快速检测方法有一个总体的认识。第二章针对农药残留检测,介绍了常用快速检测方法的实际应用及研究进展。第三章针对兽药残留检测,介绍了兽药残留概况、常见免疫分析方法的实际应用及新型免疫分析方法的研究进展。第四章针对水产品药物残留检测,介绍了常见免疫分析方法的实际应用及研究进展。第五章针对生物毒素污染,介绍了常见免疫分析方法实际应用及研究进展等。第六章介绍了农产品中非法添加物现状,并针对三聚氰胺、瘦肉精、孔雀石绿等常见非法添加物,介绍了常见快速检测方法的应用实例,以及研究进展等。

书籍规格:

书籍详细信息
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丛书名农产品质量安全检验检测系列丛书
9787109268487
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出版地北京出版单位中国农业出版社
版次1版印次1
定价(元)35.0语种简体中文
尺寸24 × 17装帧平装
页数 111 印数 300

书籍信息归属:

农产品质量安全检测技术是中国农业出版社于2020.5出版的中图分类号为 F326.5 的主题关于 农产品-质量管理-安全管理-中国 的书籍。