高科技下的农产品冷链物流

书籍简介:

冷链物流泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。随着科技不断发展，农产品对冷链物流的需求也快速增长。本书内容讲述了农业科技对农产片冷链物流所产生的影响，同时也阐述了农产品冷链物流概述、农产品冷链物流运输设备与方式选择、肉类冷链物流、生鲜果蔬及花卉的冷链物流、水产品冷链物流、奶制品及禽蛋冷链物流、冷链物流企业营运与管理策略。

书籍规格:

书籍信息归属:

高科技下的农产品冷链物流是现代出版社于2018.7出版的中图分类号为 F252.8 的主题关于 农产品－冷冻食品－物流管理 的书籍。