柯俊年, 著
出版社：科学出版社
年代：2004
定价：
本书介绍了各式菜肴的热炒烹饪方法，其中包括鲜美海味、丰盈山产以及各式主食鲜汤。除详细说明了每道菜的原料、调味料和制作过程外，还简单介绍了一些制作技巧和蘸酱料的调配。更为那些想做生意、塌实赚钱的朋友提供了生财之道。
平价热炒是科学出版社于2004.04出版的中图分类号为 TS972.12 的主题关于 菜谱 的书籍。
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