有机化学

第1章概论

1.1有机化学的发展

1.2有机化学中的结构理论

1.3布朗斯德一劳瑞酸碱

1.4路易斯酸碱

1.5官能团和有机化合物的分类

1.6如何学习有机化学

1.7鲍林

习题

第2章烷烃

2.1绪论

2.2烷烃的命名

2.3烷烃的结构和构象

2.4烷烃的物理性质

2.5烷烃的化学性质

2.6烷烃的生产与用途

2.7雅可比.亨利克.范特霍夫

习题

第3章烯烃

3.1烯烃的结构和顺反异构

3.2烯烃的命名

3.3烯烃的物理性质

3.4烯烃的制备和应用

3.5烯烃的化学性质

3.6聚合物和塑料

习题

第4章共轭二烯烃

4.1二烯烃的命名

4.2共轭二烯烃的结构和稳定性

4.3共轭二烯烃的化学性质

4.4橡胶

4.5奥托.保罗.赫尔曼.狄尔斯

4.6库特.阿尔德

习题

第5章环烷烃

5.1环烷烃的命名

5.2环烷烃的稳定性

5.3环烷烃的结构和构象

5.4环烷烃的化学性质

习题

第6章炔烃

6.1炔烃的结构

6.2炔烃的命名

6.3炔烃的物理性质

6.4炔烃的制备和应用

6.5炔烃的化学性质

习题

第7章立体化学

7.1平面偏振光和光学活性

7.2对映异构体和手性

7.3费歇尔投影式

7.4结构表示和异构体命名

7.5非对映异构体

7.6手性和分子的不对称性

7.7外消旋体的拆分

7.8不对称合成

习题

第8章卤代烃

8.1绪论

8.2烷基卤化物的命名

8.3烷基卤化物的结构和物理性质

8.4亲核取代反应

8.5亲核取代反应的动力学：SN2反应

8.6叔丁基氯和氢氧根离子的反应：SN1反应

8.7影响SN1和SN2反应的因素

8.8有机合成：SN2反应用于官能团转换

8.9烷基卤代烃的消去反应

8.10消去反应的机理

8.11取代反应与消去反应的比较

8.12小结

习题

第9章苯及芳香化学

9.1苯和芳香族化合物的结构

9.2苯及其衍生物的命名

9.3苯及其衍生物的物理性质

9.4苯及其衍生物的化学性质

9.5苯的亲电取代反应

9.6多环芳香化合物

9.7非苯芳烃

习题

第10章醇、酚、醚

10.1醇、酚、醚的结构

10.2醇、酚、醚的命名

10.3醇的物理性质

10.4醇的制备

10.5醇的化学性质

10.6酚的物理性质

10.7酚的制备与用途

10.8酚的化学性质

10.9醚的物理性质

10.10醚的制备

10.11醚的化学性质

10.12硫醇、硫醚和二硫醚

习题

第11章核磁共振波谱

11.1理论背景

11.2屏蔽效应

11.3化学位移

11.4积分曲线

11.5自旋偶合

11.6核磁共振仪

11.7碳谱(13C-NMR)

11.8核磁共振谱在药物中的应用

习题

第12章红外光谱

12.1理论背景

12.2红外光谱仪

12.3基团频率

12.4红外光谱图的鉴别

习题

第13章醛和酮

13.1结构与键：羰基

13.2命名

13.3物理性质

13.4醛、酮的制备

13.5醛、酮的反应

13.6α，β-不饱和羰基化合物

习题

第14章羧酸及其衍生物

14.1羧酸及其衍生物的命名

14.2羧酸及其衍生物的结构和物理性质

14.3羧酸的制备

14.4羧酸的酸性

14.5生成酰卤和酸酐

14.6羧酸衍生物与水的亲核取代反应

14.7羧酸及其衍生物的醇解反应

14.8羧酸及其衍生物与胺反应

14.9羧酸及其衍生物与金属反应

14.10羧酸及其衍生物的还原

14.11羧酸及其衍生物的其他反应

14.12内酯

14.13油脂、蜡

14.14碳酸衍生物

14.15表面活性剂和肥皂

14.16吉尔伯特.牛顿.路易斯

习题

第15章双官能团化合物

15.1引言

15.2双官能团的命名

15.3羟基醛和羟基酮

15.4羟基酸

15.5二羧酸

15.6β-二羰基化合物

15.7小结

习题

第16章胺及其他含氮化合物

16.1胺

16.2硝基化合物

16.3腈

习题

第17章杂环化合物

17.1杂环体系

17.2杂环化合物的分类和命名法

17.3杂环化合物的结构及芳香性

17.4五元不饱和杂环

17.5六元杂环化合物：吡啶

17.6喹啉和异喹啉

习题

第18章碳水化合物

18.1概论

18.2单糖的结构

18.3单糖的环状结构

18.4单糖的反应

18.5二糖

18.6多糖

习题

第19章氨基酸、多肽、蛋白质和核酸

19.1氨基酸

19.2肽和蛋白质

19.3酶

19.4核蛋白质与核酸

第20章金属有机化合物

20.1命名

20.2金属有机化合物的制备

20.3金属有机化合物的主要反应

20.4有机铜试剂

20.5有机铝试剂

习题

第21章轨道和有机化学周环反应

21.1绪论

21.2电环化反应

21.3环加成反应

21.4σ重排

习题

第22章有机合成

22.1简介

22.2碳碳键形成反应

22.3合成设计

22.4官能团保护

22.5绿色化学和原子经济

习题

参考文献

索引

　　本教材参考了国外一些原版教材，按照编者的教学实践、教学经验和国内的实际情况进行编写，也吸收了国外名教材的优点与有机化学的新成果，同时还在部分章节之后介绍了一些著名的有机化学家的事迹，以帮助学生继承他们献身科学的敬业精神。全书共22章，涵盖了有机化学的主要知识领域，如烷烃、烯烃、共轭二烯烃、环烷烃、卤代烃、苯及芳香化学、醇、酚、醚、核磁共振波谱、醛和酮、羧酸及其衍生物等。　　本书是有机化学双语版教材的中文版，在编写过程中参阅了国外的一些优秀原版教材，吸收了国外名教材的优点，根据国内实际情况，以教学实践经验为基础编写了相关内容。全书涵盖了有机化学的主要知识领域。同时添加了有机化学领域的新成果。每章都配有习题，在部分章节后增加了一些著名化学家的生平介绍以激发掣生的学习兴趣。最后编写了索引，以方便使用。　　本书可作为化学、应用化学、化土、材料、环境等专业有机化学课程的教材，同时也可作为有关工矿企业和研究院所的科技人员的参考书。