好吃羊肉菜

鹿头羹／一品羊头羹麒麟顶／花菇烧羊头肉彩凤眼／牛肝菌烧羊嘴岔塑峰坡／芦笋炒鼻梁肉探灵芝／灯笼椒烧鼻头肉香糟猩唇／花菇烧羊唇明鱼骨／冰糖鼻脆骨千层梯／清炒五彩膛丝上天梯／四宝烧上膛肉五关锁／五彩拌两样苍龙脱壳／兰花焖羊舌落水泉／菜胆扒羊舌迎风草／金钱菇烧舌尖清蒸雀舌／花菇蒸羊舌天花板／花菇烧喉骨紫龙脱袍／红烧羊气管葱香蜈蚣／葱烧食管迎风扇／清炒羊耳尖丝双风翠／花菇烧耳段龙门角／白扒双耳灯笼鼓／酿烧羊眼球夜明珠／四宝烧羊眼明开夜合／眼肉酿金钱菇开泰仓／竹荪烩羊眼羹蓑衣花／酱瓜炒腰花爆金钱／爆炒金钱腰黄焖熊胆／兰花焖羊腰烩鲍鱼丝／银芽烩腰丝犀牛眼／香炸羊腰金秋贡菊／拌炝羊腰花山鸡卷／酥炸三鲜羊腰卷提炉顶／卤煮羊心鼎炉盖／菜胆酿羊心寿天百禄／兰花焖两样七孔灵台／三鲜烩心丁凤头冠／蜇头炒心花爆炒玲珑／爆炒心花心心相映／香辣炒双心花爆鹿肝／炒羊肝尖珍珠鹿血／奶汁羊肝羹红叶挂霜／软炸羊肝片红叶落坡／蒜泥羊肺片五花宝盖／白灵菇烩肺片玉环锁／牛肝菌烧两样满堂五福／烧羊杂烩算盘珠／马蹄烧羊肉肝肠八仙过海／砂锅羊杂碎炸鹿肥肠／酥炸羊肥肠烧棋子／鲜蘑烧酿肥肠百子葫芦／烩百子葫芦肠金钱鹿肠／金钱菇烧羊肥肠酸辣银丝／烩酸辣羊肚丝扒麒麟／花菇扒肚领八宝袋／罗汉羊肚烩母袋／白果烩散丹拔草还园／酸菜烩散丹千层翻草／芜爆散丹百子囊／烧双肚蜜蜂窝／松仁烧麻肚鹿达户／金钱烧肚肠梧桐子／炸羊肉肠块炸鹿尾／炸羊肉肝肠八宝玉带／八宝羊肠芙蓉荔枝／油爆肚仁水晶花／水爆肚仁锅烧金腐／菜胆煨羊肉香辣金丝／炒香辣羊肉丝金钱野鸭／炸松仁羊肉蜜熘鹿肉／它似蜜焦溜脆／焦熘肉片烧海旱／葱烧两样樱桃肉／糖醋羊肉玉方红肉／兰花东坡羊肉方白玉条／黄焖羊肉条朱砂珍珠丸／珍珠丸子全家福／四宝烧全羊玻璃肉／清蒸羊肉清烧排岔／手抓羊肉锅烧浮筋／锅烧羊肉天鹅方肉／御府烧羊肉五香鹿花腱／五香酱羊腱熘蜜枣／枣香羊肉丁蜜肥羔／白切羊羔桃仁鹿脊／炸桃仁里脊野鸡花／干炸里脊荷叶肉／荷叶粉蒸肉蜈蚣领／气管烧海参鞭打绣球／绣球干贝煨登山／罐焖羊蹄冰花鹿瞳／银耳烧羊蹄须扒鹿蹄／菜胆扒羊蹄烹鹿筋／炸烹羊蹄筋清烩鹿筋／清烩羊蹄筋煨鹿筋／兰花烧蹄筋金钱熊掌／金钱菇烧羊蹄烧虎眼／三圆烧羊蹄须青云登山／兰花焖羊蹄尖东海祥云／芙蓉羊脑独云花／烧羊脑朝天顶／酥炸羊脑炸金条／酥炸脊髓清烩脊髓／清烩羊脊髓吉祥如意／竹荪脊髓卷炸血丹／炸松仁尾油夹炸鹿茸／酥炸尾油片酥炸银鱼／酥炸尾油条炸东篱／炸尾油苹果夹炸铁伞／酥炸尾油卷

全羊席，是伊斯兰教界的“圣席”，它席面铺蓝色台布，备茶水不备烟酒。清王朝每逢在宫内举办盛大庆典及宴请伊斯兰界的朋友时，在宫内就依据“满汉全席”的格局，把全羊席引入宫廷。据记载，宫廷全羊席的菜品为72个。现在，你想知道都有哪几道菜吗？你想尝尝这流传已久的全羊席吗？你想亲自做一做全羊席吗？本书将用简洁的文字和精美的图片为你呈现一道又一道的美味佳肴，目不暇接，美不胜收！ 全羊席，菜肴主料都取自羊全身各部位、经过精细加工、合理搭配、巧妙烹制，制作出数以百计各具特色的美味佳肴。虽然其主料全都取自羊身，但其菜名不见一个“羊”字，全部菜名冠以贴切形象典雅的别名，真是雅而不寡，凡此种种都是“满汉全席”所不及的。昔日宫廷宴，今日百姓餐。我们依据有关资料记载和现代人们的饮食嗜好而编写此菜谱。

全羊席，是伊斯兰教界的“圣席”，它席面铺蓝色台布，备茶水不备烟酒。清王朝每逢在宫内举办盛大庆典及宴请伊斯兰界的朋友时，在宫内就依据“满汉全席”的格局，把全羊席引入宫廷。据记载，宫廷全羊席的菜品为72个。现在，你想知道都有哪几道菜吗？你想尝尝这流传已久的全羊席吗？你想亲自做一做全羊席吗？本书将用简洁的文字和精美的图片为你呈现一道又一道的美味佳肴，目不暇接，美不胜收！ 全羊席，菜肴主料都取自羊全身各部位、经过精细加工、合理搭配、巧妙烹制，制作出数以百计各具特色的美味佳肴。虽然其主料全都取自羊身，但其菜名不见一个“羊”字，全部菜名冠以贴切形象典雅的别名，真是雅而不寡，凡此种种都是“满汉全席”所不及的。昔日宫廷宴，今日百姓餐。我们依据有关资料记载和现代人们的饮食嗜好而编写此菜谱。