国家食品药品监督管理局, 中国食品科学技术学会, 编
出版社：科学出版社
年代：2003
定价：
本书是食品药品放心工程丛书之一，主要向广大民众介绍水果、蔬菜的主要成分；如何安全地选购、食用、保存各种水果、蔬菜；以及各种水果、蔬菜的保健功能。
水果蔬菜是科学出版社于2003.11出版的中图分类号为 TS255 的主题关于 水果－基本知识 ,蔬菜－基本知识 的书籍。
胡永军, 编著
戴中久, 主编
李江华, 主编
吴继红, 编著
博物小馆, 编著
摩天文传, 编著
(英) 博纳 (Bonar,A.) , 著