有机化学实验

1有机化学实验的基本知识

1.1有机化学实验的意义和目的

1.1.1有机化学实验的意义

1.1.2有机化学实验的目的

1.2有机化学实验的学习方法

1.2.1预习实验

1.2.2实施实验

1.2.3总结实验

1.2.4化学实验文献资料简介

1.3有机化学实验常识

1.3.1有机化学实验的安全知识

1.3.2实验室常见小故障的处理

1.3.3化学实验绿色化的意义与途径

1.3.4常用玻璃仪器和器材

1.3.5玻璃仪器的清洗与干燥

思考题

小资料头发也可监测环境污染

2有机化学实验的基本操作

2.1加热与冷却

2.1.1加热与热浴

2.1.2冷却与冷却剂

2.2干燥与干燥剂

2.2.1气体物质的干燥

2.2.2液体物质的干燥

2.2.3固体物质的干燥

2.3重结晶与过滤

2.3.1重结晶

2.3.2过滤

2.4萃取与洗涤

2.4.1萃取（或洗涤）溶剂的选择

2.4.2液体物质的萃取（或洗涤）

2.4.3固体物质的萃取

2.5升华

2.5.1常压升华

2.5.2减压升华

2.6蒸馏

2.6.1普通蒸馏

2.6.2减压蒸馏

2.6.3水蒸气蒸馏

2.7分馏

2.7.1简单分馏

2.7.2用于制备反应的分馏装置

2.8回流

2.8.1普通回流

2.8.2其他回流装置

2.9玻璃管的加工与仪器的装配

2.9.1玻璃管的简单加工

2.9.2塞子的钻孔

2.9.3仪器的连接与装配

2.10物理参数的测定

2.10.1熔点的测定与温度计的校正

2.10.2沸点的测定

2.10.3折射率的测定

2.10.4旋光度的测定

2.11柱色谱分离

2.11.1分离原理

2.11.2操作方法

2.12红外光谱分析

2.12.1红外光谱分析原理

2.12.2红外光谱仪简介

2.12.3测定方法

小资料超临界流体萃取技术

实验2－1玻璃管的简单加工及洗瓶的装配

附：酒精喷灯或煤气灯的使用方法

实验2－2用重结晶法提纯乙酰苯胺

实验2－3固体熔点的测定

实验2－4液体沸点的测定及混合物的分离

*实验2－5八角茴香的水蒸气蒸馏

*实验2－6乙二醇的减压蒸馏

*实验2－7苯甲酸的提纯（条件探索性实验）

3有机化合物的性质与鉴定

3.1未知物的鉴定

3.1.1初步观察

3.1.2物理参数测定

3.1.3元素定性分析

3.1.4溶解度试验

3.1.5官能团鉴定

3.1.6衍生物的制备

3.2有机化合物的性质与官能团鉴定

实验3－1甲烷的制备及烷烃的性质与鉴定

实验3－2乙烯、乙炔的制备及不饱和烃的性质与鉴定

实验3－3醇、酚、醚的性质与鉴定

实验3－4醛和酮的性质与鉴定

实验3－5羧酸及其衍生物的性质与鉴定

实验3－6含氮有机物的性质与鉴定

*实验3－7碳水化合物的性质与鉴定

*实验3－8蛋白质的性质与鉴定

*实验3－9常见高分子化合物的鉴别

实验3－10未知物的鉴定与混合物的分离（设计性实验）

小资料农药残留物的检测

4有机化合物的制备

4.1制备物质的步骤和方法

4.1.1制备路线的选择

4.1.2制备装置的选择

4.1.3精制方法的选择

4.2实验的产率与计算

4.2.1影响实验产率的因素

4.2.2提高实验产率的措施

4.2.3实验产率的计算

实验4－1环己烯的制备

*实验4－21－溴丁烷的制备

实验4－3阿司匹林的制备

小资料阿司匹林

实验4－4口－萘乙醚的制备

小资料定香剂

*实验4－5苯甲醇和苯甲酸的制备

实验4－6肉桂酸的制备

实验4－7乙酸异戊酯的制备

小资料酯类

实验4－8肥皂的制备

小资料肥皂

*实验4－9香豆素的制备

*实验4－10季戊四醇的制备

实验4－11甲基橙的制备

小资料合成染料

5综合实验

5.1多步骤有机合成

5.1.1实验的准备

5.1.2实验的实施

5.2天然有机物的提取

实验5－1增塑剂邻苯二甲酸二丁酯的制备

实验5－2用糠醇改性的脲醛树脂黏合剂的制备

*实验5－3三苯甲醇的制备

实验5－4植物生长调节剂2，4－D的制备

*实验5－5局部麻醉剂苯佐卡因的制备

*实验5－6对硝基苯甲酸的制备（设计性实验）

*实验5－7肉桂酸乙酯的制备（设计性实验）

实验5－8从茶叶中提取咖啡因

*实验5－9从黄连中提取黄连素

实验5－10从橙皮中提取柠檬油

实验5－11从蔬菜中提取天然色素

*实验5－12实用化学品的配制

附录

附录一常用试剂的配制

附录二常用有机溶剂的纯化

附录三有毒化学品及其极限安全值

附录四常用元素相对原子质量表（1997年）

附录五常用酸碱溶液的相对密度和浓度

附录六常用有机溶剂的沸点和相对密度

附录七不同温度时水的饱和蒸气压

参考文献

　　本书是与初玉霞主编的普通高等教育“十一五”国家级规划教材和国家级精品教材《有机化学》配套编写的实验教材，也可单独作为高职高专、成人高等教育和职高的化学、化工、制药、环保以及分析检验等专业的教学用书，还可供相关专业技术人员参考。全书由有机化学实验的基本知识、有机化学实验的基本操作、有机化合物的性质与鉴定、有机化合物的制备和综合实验等五部分组成。共选编了40个典型实验，实验条件成熟，实验规程可靠。　　本书为高职高专院校有机化学实验教材。全书由有机化学实验的基本知识、有机化学实验的基本操作、有机化合物的性质与鉴定、有机化合物的制备和综合实验等五部分组成。书中对各部分教学内容都提出了“知识目标”和“技能目标”，有利于教师和学生正确把握知识点和技能训练要求。全书采用最新国家标准规定的术语、符号和法定计量单位，共选编了40个典型实验，实验规程可靠，实用性强，体现环保理念，涉及的操作技术全面，便于训练学生基本操作技能，有利于提高动手能力。在每个实验项目后都编有“实验指南与安全提示”以及“预习指导”等内容，便于指导教与学。与本教材配套编写的实验报告册，内容详尽，格式合理，方便填写，有利于提高学生正确、规范撰写实验报告的能力。　　本书是与普通高等教育“十一五”国家级规划教材和国家级精品教材《有机化学》（初玉霞主编）配套的实验教材，也可单独作为高职高专、成人高等教育和职高的化学、化工、制药、环保以及分析检验等专业的教学用书，还可供相关专业技术人员参考。