家庭面点制作

家庭面点制作

王凡, 曹有刚, 编

出版社:远方出版社

年代:2007

定价:608.0

书籍简介:

本书着重介绍了家常面、家常饼、包子、饺子、馄饨、糕点、月饼、西式糕点等面点的制作方法,同时对面点制作的原材料加工、选择进行了详细地说明,阐述了成型技法,并对熟制技术做了全面说明。

书籍规格:

书籍详细信息
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丛书名现代家庭实用丛书
9787807232926
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出版地呼和浩特出版单位远方出版社
版次1版印次1
定价(元)608.0语种简体中文
尺寸26装帧平装
页数印数 3000

书籍信息归属:

家庭面点制作是远方出版社于2007.12出版的中图分类号为 TS972.116 的主题关于 面点-制作 的书籍。