饮食文化

饮食文化

高树田, 著

出版社:河南人民出版社

年代:2015

定价:680.0

书籍简介:

这是一本通俗读物。开封的风味名吃,可分宫廷菜、官府菜、酒宴菜、寺庵菜和民间菜,民间菜又分很多派系,品种之多,堪称世界之最。饮食文化充满了开封人的荣耀,也饱含着开封人的辛酸。一部开封的饮食文化史,就是一部开封的经济发展史,从另一个侧面,表现着开封城的特征和开封人的性格。

书籍规格:

书籍详细信息
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丛书名文化开封
9787215097025
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出版地郑州出版单位河南人民出版社
版次1版印次1
定价(元)680.0语种简体中文
尺寸26 × 19装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

饮食文化是河南人民出版社于2015.9出版的中图分类号为 TS971-49 的主题关于 饮食-文化-开封市-通俗读物 的书籍。