上海煲、滚、炖家庭汤品

上海煲、滚、炖家庭汤品

姜介福, 著

出版社:云南人民出版社

年代:2005

定价:

书籍简介:

本书特别依照煲、滚、燉三种烹调方式分成三大类,供收录35种具有代表性的上海家庭汤品,并介绍高汤的熬制与储藏方法,只要掌握以上六个诀窍,再参考本书步骤实地操作,相信在家里就能煲、滚、燉出具有浓厚上海风味的鲜美靓汤。

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书籍详细信息
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9787222040533
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出版地昆明出版单位云南人民出版社
版次1版印次2
定价(元)语种简体中文
尺寸16装帧平装
页数印数 5000

书籍信息归属:

上海煲、滚、炖家庭汤品是云南人民出版社于2004.05出版的中图分类号为 TS972.122 的主题关于 汤菜-菜谱-上海市 的书籍。