出版社：人民卫生出版社
年代：2007
定价：26.0
本书为第六版预防医学专业《营养与食品卫生学》配套教材，总结了教材的重点和难点，便于学生理解和掌握，另配有习题集。全书共14章，约25万字。
绪论
一、学习指导大纲
二、教材精要
三、复习题
四、答案要点及试题分析
第一篇营养学
第一章营养学基础
一、学习指导大纲
二、教材精要
三、复习题
四、答案要点及试题分析
第二章植物化学物
一、学习指导大纲
二、教材精要
三、复习题
四、答案要点及试题分析
第三章各类食品的营养价值
一、学习指导大纲
二、教材精要
三、复习题
四、答案要点及试题分析
第四章特殊人群的营养
一、学习指导大纲
二、教材精要
三、复习题
四、答案要点及试题分析
第五章营养与营养相关疾病
一、学习指导大纲
二、教材精要
三、复习题
四、答案要点及试题分析
第六章社区营养
一、学习指导大纲
二、教材精要
三、复习题
四、答案要点及试题分析
第二篇食品卫生学
第七章食品污染及其预防
一、学习指导大纲
二、教材精要
三、复习题
四、答案要点及试题分析
第八章食品添加剂及其管理
一、学习指导大纲
二、教材精要
三、复习题
四、答案要点及试题分析
第九章食品新技术及其卫生学问题
一、学习指导大纲
二、教材精要
三、复习题
四、答案要点及试题分析
第十章各类食品卫生及其管理
一、学习指导大纲
二、教材精要
三、复习题
四、答案要点及试题分析
第十一章食物中毒及其预防
一、学习指导大纲
二、教材精要
三、复习题
四、答案要点及试题分析
第十二章营养毒理学
一、学习指导大纲
二、教材精要
三、复习题
四、答案要点及试题分析
第十三章食品安全及其评价体系
一、学习指导大纲
二、教材精要
三、复习题
四、答案要点及试题分析
第十四章食品卫生监督管理
一、学习指导大纲
二、教材精要
三、复习题
四、答案要点及试题分析
模拟试题(一)
模拟试题(二)
模拟试题(一)答案要点
模拟试题(二)答案要点
本书精心设计了一些有代表性的复习题，使学生在记忆和理解教材知识点的基础上，以习题形式总结知识，提高对知识的综合运用能力。遵照教材建设的指导思想以及重点突出、详略得当的原则，编委们集思广益，反复推敲，编写出有普遍适用性的“学习指导大纲”。它将第6版规划教材的内容按照重要程度进行了详细的．划分，并且作为编写“教材精要”、“复习题”和“答案要点及试题分析”三部分内容的纲领。该教材适合预防医学和临床医学等专业的教学使用，并为《营养与食品卫生学》课程的复习和备考提供必要的参考资料。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 营养与食品卫生学学习指导与习题集站内查询相似图书 | ||
| 9787117089159 如需购买下载《营养与食品卫生学学习指导与习题集》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 人民卫生出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 26.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 280 | 印数 | 3000 |
营养与食品卫生学学习指导与习题集是人民卫生出版社于2007.08出版的中图分类号为 R15 的主题关于 营养卫生－医学院校－教学参考资料 ,食品卫生学－医学院校－教学参考资料 的书籍。