零售学

第1章零售概述

1.1零售的概念与特点

1.1.1零售的概念

1.1.2零售的特点

1.1.3零售商的职能

1.2零售业态的分类及其标准

1.2.1零售业态与零售类型

1.2.2中国零售业态的划分标准

1.3零售学的理论假说与启示

1.3.1零售学理论假说

1.3.2零售学理论假说的启示

1.4现代零售业态的演进

1.4.1西方发达国家零售业态的演进历程

1.4.2中国零售业态的演进历程与特点

1.4.3中国零售企业面临的挑战及发展对策

1.5零售商业职业国际标准化

1.5.1中国零售商业职业标准存在的不足

1.5.2C＆G职业标准

1.5.3中国零售业引进国际职业标准的意义

本章小结

习题与思考

第2章零售战略规划

2.1现代零售的基本战略

2.1.1成本领先战略

2.1.2差异化战略

2.1.3集中化战略

2.2影响零售战略规划的因素

2.2.1外部环境因素

2.2.2内部环境因素

2.3零售战略规划的制定

2.3.1确定企业使命

2.3.2明确企业目标

2.3.3选择基本战略

2.3.4战略实施

2.3.5战略控制与反馈

本章小结

习题与思考

第3章零售业的业态

3.1百货商店

3.1.1百货商店的定义

3.1.2中国百货商店的发展

3.1.3大中型百货商店发展的战略模型

3.1.4大中型百货商店对忠诚顾客的培养

3.2连锁经营

3.2.1连锁经营的类型与特点

3.2.2连锁经营方式的本质特征

3.2.3连锁经营的发展趋势

3.3便利店

3.3.1便利店的定义

3.3.2便利店的特征

3.4无店铺销售

3.4.1无店铺销售的定义

3.4.2无店铺销售的特征

3.4.3无店铺销售的类型

3.5超级市场

3.5.1超级市场的定义

3.5.2超级市场的特征

3.5.3超级市场的分类

3.5.4超级市场的局限性

本章小结

习题与思考

第4章现代零售方式

4.1直复营销

4.1.1直复营销的定义

4.1.2直复营销的特征

4.1.3直复营销的发展历史

4.2直销

4.2.1直销的定义

4.2.2直销的特征

4.3自动售货机

4.3.1自动售货机的定义

4.3.2自动售货机的发展

本章小结

习题与思考

第5章零售环境

5.1零售顾客

5.1.1人口变化与零售业

5.1.2消费价值取向与零售业

5.2影响零售环境变化的其他因素

5.2.1社会文化环境

5.2.2政治法律环境

5.2.3竞争环境

5.2.4经济环境

本章小结

习题与思考

第6章零售商圈的选择

6.1零售商店商圈概述

6.1.1商圈及商圈分析的意义

6.1.2商圈的构成、形态与顾客来源

6.1.3商圈调查内容与制约因素

6.2零售商店位置

6.2.1零售商店选址的重要性

6.2.2零售商店位置的类型

6.3零售商店店址的选择

6.3.1零售商店店址所在地区位置的选择

6.3.2零售商店店址所在区域的选择

6.3.3零售商店店址所在地点的选择

本章小结

习题与思考

第7章零售商品采购

7.1零售商品采购的程序与模式

7.1.1零售商品采购程序

7.1.2零售商品采购模式

7.2零售商品采购方式

7.2.1定量采购方式

7.2.2定期采购方式

7.2.3经济批量采购方式

7.3供应商的选择

7.3.1供应商选择的重要性和相关因素

7.3.2供应商选择的步骤与方法

本章小结

习题与思考

第8章零售定价

8.1影响零售定价的主要因素

8.1.1定价目标

8.1.2零售成本

8.1.3市场定位

8.1.4营销组合策略

8.1.5供需状况

8.1.6竞争者的价格与反应

8.1.7其他外部环境因素

8.2零售定价策略

8.2.1长期定价策略

8.2.2短期定价策略

8.3定价方法

8.3.1成本导向定价法

8.3.2需求导向定价法

8.3.3竞争导向定价法

8.4辅助定价行为

8.5零售定价涉及的法律问题

本章小结

习题与思考

第9章销售

9.1零售销售人员应具有的基本素质

9.2销售过程

9.2.1接近顾客

9.2.2接待顾客

9.2.3完成销售

9.2.4建立售后关系

9.3顾客服务与零售企业服务的定位

9.3.1顾客服务

9.3.2零售企业服务的定位

9.4零售促销

9.4.1零售促销的目的和类型

9.4.2制定销售促进方案

9.4.3零售促销方法与技巧

本章小结

习题与思考

第10章零售组织与人力资源管理

10.1零售企业组织构架的基本类型

10.1.1简单构架

10.1.2职能型构架与梅热构架

10.1.3平等型构架

10.1.4分布型构架

10.1.5零售企业组织构架的变化趋势

10.2零售组织建立程序

10.2.1组织结构设计要求

10.2.2组织结构设计程序

10.2.3组织结构设计注意事项

10.3零售企业人力资源的特点与管理

10.3.1零售企业人力资源的特点

10.3.2零售企业人力资源的管理

10.4零售企业人力资源管理内容

10.4.1零售企业人员招聘

10.4.2零售企业人员培训

10.4.3零售企业人员考核

10.4.4零售企业人员激励

本章小结

习题与思考

第11章国际零售

11.1国际零售的机遇与风险

11.1.1国际零售的机遇

11.1.2国际零售的风险

11.2国际零售基本战略

11.2.1多国战略

11.2.2全球化战略

11.2.3跨国战略

11.3国际零售方式

11.3.1国际零售商进入海外市场的主要方式

11.3.2不同进入方式的比较

11.3.3影响零售企业选择海外市场进入方式的主要因素

11.4中国零售企业国际化经营的战略思考

11.4.1创造规模优势为进入国际市场提供拉动力

11.4.2技术创新是向国外市场扩张的重要推动力

11.4.3营造产品和服务优势

11.4.4培养国际市场适应能力

本章小结

习题与思考

第12章网上零售

12.1电子商务与网上零售概述

12.1.1电子商务概述

12.1.2网上零售概述

12.1.3网上零售运作中需要注意的问题

12.2网上零售企业品牌的塑造

12.2.1网上零售企业品牌概述

12.2.2网络品牌塑造误区

12.2.3网上零售品牌培养途径

12.3网上商店的建立

12.3.1网上商店的定位

12.3.2网上商店整体规划设计阶段

12.3.3网上商店建设实施阶段

12.3.4网上商店整合运行阶段

12.4网上零售技巧

12.4.1网上零售店推广技巧

12.4.2网上零售营销策略技巧

本章小结

习题与思考

第13章零售企业战略联盟

13.1战略联盟概述

13.1.1战略联盟的提出

13.1.2战略联盟的定义与特征

13.1.3战略联盟与相关概念

13.1.4零售企业战略联盟的界定

13.2零售企业战略联盟的形态

13.2.1未来零售经济组织的设计标准

13.2.2零售企业战略联盟的类型

13.2.3零售企业战略联盟可供选择的具体形态

13.2.4零售企业战略联盟的组织体系

13.3中国零售企业战略联盟的建立

13.3.1中国零售企业发展存在的问题

13.3.2战略联盟是我国零售企业发展的重要选择

13.3.3中国建立零售企业战略联盟的条件

13.3.4中国零售企业战略联盟形式的选择

13.3.5加强零售企业战略联盟的宏观管理

本章小结

习题与思考

参考文献

　　本书比较完整地介绍零售理论体系和零售学的理论精华，主要内容涉及零售业态、零售方式、零售环境、零售商圈的选择、商品采购、零售定价、零售组织与人力资源管理、连锁经营与国际零售以及网上零售等内容。本书适合作为经济、企业管理、营销、公关广告专业的高职高专教材，也可供企业管理、经营策划、市场调研从业人员阅读。　　本书从零售学的相关概念入手，系统地介绍了当今主流的零售业态，从零售企业微观运行的角度介绍了零售企业的店址选择、商品采购零售定价、零售过程以及人力资源管理等内容，从宏观控制的角度探讨了零售企业自身的发燕尾服战略以及零售企业间战略联盟的建立；其对零售企业引入国际职业标准、跨国零售以及零售企业间战略联明的研究是本书的一个显著特色。　　本书内容新颖，结构合理，语言简洁流畅、生动形象，丰富的安全更增加了本书的可读性。通过对本书的学习，读者不但能掌握相关的零售学理论知识，更能提高自身的职业素质。　　本书既可作职业院校连锁经营管理、电子商务、国际经济与贸易、市场营销等专业的教材，也可作为企业商务人员的自学用书。