董洪章, 等编著
出版社：江苏科学技术出版社
年代：2011
定价：118.0
宝应自古繁华，水乡美食文化源远流长。境内河湖密布，素有“五湖四荡”之城，盛产鱼鳖虾蟹、荷藕慈姑、芡实菱角、水稻水禽等“四水特产”，本书集中介绍和反应了宝应水鲜美食文化。
江苏宝应是江苏科学技术出版社于2011.2出版的中图分类号为 TS971 的主题关于 饮食－文化－宝应县 的书籍。
顾长荣, 主编
仇学程, 主编
宝应县地方志办公室, 编
宝应县地方志编纂委员会, 编
何开文, 著
刘世昌, 编著
宝山区非物质文化遗产保护中心, 编
宝应县年鉴编纂委员会, 编