出版社:中国轻工业出版社
年代:2019
定价:98.0
本书主要介绍日本著名料理大师大田忠道的刺身料理最新技术,共介绍近100种刺身的制作方法,包括制作时如何选材、加工,以及各种刺身的详细制作过程介绍和分步图解,还有相关基本技法的介绍,内容详尽,图片精美、细致,令读者一目了然,一学即会,将传统与现代完美结合。
书籍详细信息 | |||
书名 | 日本刺身料理技法进阶全书站内查询相似图书 | ||
9787518428618 如需购买下载《日本刺身料理技法进阶全书》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息,请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国轻工业出版社 |
版次 | 1版 | 印次 | 1 |
定价(元) | 98.0 | 语种 | 简体中文 |
尺寸 | 29 × 21 | 装帧 | 平装 |
页数 | 印数 |