癌症营养康复食谱

癌症营养康复食谱

马方, 编著

出版社:重庆出版社

年代:2006

定价:19.8

书籍简介:

本书由北京协和医院营养科专家,根据多年的研究成果和临床经验,结合协和住院癌症患者的实际营养配餐情况组织编写而成。该书除介绍相关疾病基础和营养康复知识外,尤以数十道配餐,为读者提供科学实用的营养康复指导。其中关键配餐均列出原材料、制作方法及食用方式,并精选出12道配餐附有实物彩色照片。

书籍目录:

PART1前言

PART2癌症和日常饮食

PART3与癌症关系密切的几种营养素

PART4日常饮食与癌症的防治

PART5常见肿瘤营养预防及调养举例

PART6附录

内容摘要:

  本书由北京协和医院营养学专家,根据多年的研究成果和临床经验,结合协和住院痛症患者的实际营养配餐情况组织编写而成。该书首先总体介绍国人的饮食营养知识,然后介绍本疾病基础和营养康复知识,尤以数十道配餐,为读者提供科学实用的营养康复指导。其中关键配餐均列出原材料、制作方法及食用方式,并精选出12道配餐附有实物彩色照片。本书可作为院外癌症患者、易患者及其家属的营养康复及预防指导手册,也可供其他医院的相关医务人员参考。
作者简介:  马方男,1964年生。北京协和医院临床营养科主任,副主任医师。1987年毕业于北京医科大学公共卫生系,2005年完成公共卫生管理硕士研究生学业。专长临床营养,健康宣教。主编医学及科普书籍10余部,发表科研论文10余篇;主持多项科研课题;多次在中央电视台、北京电视台进行营养宣传。目前学术任职有:北京营养学会常务理事、中华医学会北京分会临床营养专业委员会委员、北京卫生学校教学委员会主任委员、中国烹饪协会营养执委兼美食专业委员会常务理事、中央保健局专家组成员、北京烹饪学会理事等。

书籍规格:

书籍详细信息
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丛书名北京协和医院营养康复指导食谱
9787536683549
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出版地重庆出版单位重庆出版社
版次1版印次1
定价(元)19.8语种简体中文
尺寸21装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

癌症营养康复食谱是重庆出版社于2007.01出版的中图分类号为 TS972.161 ,R247.1 的主题关于 癌-食物疗法-食谱 的书籍。