出版社：中国轻工业出版社
年代：2019
定价：98.0
《食品微波加工技术》（第二版）对过去十年中微波研究进展进行了总结归纳与更新扩展，包括微波辅助油炸、微波辅助微生物灭活、微波辅助灭虫等新章节；系统阐述了微波技术的基本原理，同时介绍了当前和新兴的用途及开发研究趋势。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 食品微波加工技术站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国轻工业出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 98.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
食品微波加工技术是中国轻工业出版社于2020.10出版的中图分类号为 TS205 的主题关于 微波技术－应用－食品加工 的书籍。