现代连锁经营与管理

第一篇 绪论篇

第1章 连锁经营的历史沿革与发展趋势

1.1 连锁经营的起源及背景

1.1.1 连锁经营的起源

1.1.2 连锁经营起源的背景

1.2 发达国家连锁经营的发展与现状

1.2.1 美国的连锁业

1.2.2 欧洲的连锁业

1.2.3 日本的连锁业

1.3 连锁经营在中国的发展

1.3.1 我国连锁经营的发展历程

1.3.2 中国连锁百强的发展现状

1.3.3 我国连锁经营存在的问题

1.4 国内外连锁经营未来的发展趋势

1.4.1 国外连锁经营发展趋势

1.4.2 我国连锁经营发展趋势

本章小结

思考题

第2章 连锁经营的基本理论

2.1 连锁经营概述

2.1.1 连锁经营的定义

2.1.2 连锁经营的基本特征

2.2 连锁经营的基本模式

2.2.1 直营连锁

2.2.2 特许连锁

2.2.3 自由连锁

2.2.4 三种连锁经营模式的比较和分析

2.3 连锁经营的优势和风险分析

2.3.1 连锁经营的优势分析

2.3.2 连锁经营的风险分析

2.4 连锁经营的基本原则

本章小结

思考题

第二篇 连锁企业经营与管理篇

第3章 连锁经营开店管理

3.1 连锁经营开店模式的构成

3.1.1 网点空间布局战略

3.1.2 门店S&B战略

3.1.3 连锁经营开店的路径

3.1.4 连锁经营开店的基本原则

3.1.5 连锁经营分店开发的流程

3.2 连锁经营分店的选址

3.2.1 选址重要性分析

3.2.2 连锁经营选址的基本理论

3.2.3 连锁经营分店选址的决策流程

3.3 连锁经营分店的布局与设计

3.3.1 连锁经营分店布局与设计的基本原则

3.3.2 连锁经营分店的外观设计与布局

3.3.3 连锁经营分店的店内设计与布局

3.4 连锁经营分店的组织结构及管理职责设计

3.4.1 连锁经营组织结构概述

3.4.2 连锁经营分店的职能与岗位设计

本章小结

思考题

第4章 连锁企业商品采购与管理

4.1 连锁企业商品采购概述

4.1.1 商品采购的定义

4.1.2 连锁企业的商品采购制度

4.1.3 连锁企业商品采购的方式

4.1.4 连锁企业商品采购应注意的问题

4.2 连锁企业商品采购的组织管理

4.2.1 连锁企业商品采购的组织形式

4.2.2 连锁企业商品采购的组织管理规定

4.3 连锁企业商品采购的业务流程管理

4.3.1 连锁企业商品采购的业务流程

……

第三篇 现代连锁企业提升篇

附录A 采购业务表格

附录B 企业连锁经营有关财务管理问题的暂行规定

附录C 连锁超级市场、便利店管理通用要求——术语规范

附录D 连锁超级市场、便利店管理通用要求——总部管理规范

附录E 连锁超级市场、便利店管理通用要求——门店管理规范

附录F 连锁店经营管理规范意见

附录G 商业特许经营管理条例

参考文献

本书系统、全面地介绍了连锁经营的一般原理和基本方法。其内容包括：第一篇绪论篇，主要介绍了连锁经营的历史沿革、发展趋势以及连锁经营的基本理论；第二篇连锁企业经营与管理篇，主要介绍了开店管理、商品采购与管理、财务管理、配送管理和信息管理；第三篇现代连锁企业提升篇，主要是从连锁企业培训和企业文化方面介绍了连锁企业管理水平的提升渠道以及连锁企业文化的建设与管理。本书内容新颖、图文并茂、简明通俗、实用性强，并附有大量实例。此外，章节最后安排了小结、思考题以及案例分析供读者在学习过程中进行自我检验和提高，帮助读者更好地掌握本章理论知识和经营管理技巧。为使读者了解国家相关法规，书尾附有国家有关连锁经营管理的意见。本书既可作为高等院校经济管理类及相关专业的教材，也可供相关从业人员参考使用。本书配有完整的课件(教学PPT)，读者可从http://www.tupwk.com.cn免费下载。

《现代连锁经营与管理（第2版）/普通高等教育经营类专业“十二五”规划教材》特色：
·系统性。通过对连锁经营的历史沿革与发展趋势、开店管理、商品采购与管理、财务管理、配送管理、信息管理、培训管理等方面的阐述，循序渐进，层层深入，提高了本书的整体联系，便于教学。
·借鉴性。在编写过程中，所举案例主要来自国外著名连锁经营企业，如沃尔玛、麦当劳、欧尚超市，其连锁经营管理实践对我国连锁企业的发展有很好的借鉴作用。
·实用性。针对我国连锁经营的特点，首先注重技能操作方法的改进；其次注重在培养读者能力的同时，通过穿插“阅读材料”，引导、提高读者对相关连锁经营理论的兴趣及研究与探讨的能力。
·规范性。通过每章小结概括要点，设置思考题帮助读者回顾、吸收和拓展本章内容，同时还有助于提高其实际操作能力。
本书读者：
本书既可作为高等院校经济管理类及相关专业的教材，也可供相关从业人员参考使用。
本书提供配套电子课件和习题参考答案。