生姜生产关键技术问答

一、概述

1．我国生姜的栽培历史如何？

2．国内外生姜栽培现状如何？

3．生姜的利用价值怎样？

4．栽培生姜经济效益如何？

二、生姜的生物学特性

5．生姜植株的形态特征有什么特点？

6．生姜的根有几种？各自作用是什么？

7．生姜的茎有几种？其生长有什么特点？

8．生姜叶片有什么生长特点？

9．生姜的花有什么特点？

10．生姜的生长过程分为哪几个时期？

11．生姜发芽期有何生长特点？

12．生姜幼苗期有何生长特点？

13．生姜旺盛生长期有何生长特点？

14．什么是生姜根茎休眠期？

15．生姜对温度有什么要求？

16．生姜对光照有什么要求？

17．生姜对土壤有什么要求？

18．生姜对水分有什么要求？

19．生姜对矿质营养元素有什么要求？

20．为什么生姜有“姜够本”之说？

三、生姜品种

21．我国生姜主要品种有哪些？其特征特性是什么？

22．如何合理选用生姜品种？

四、关键栽培技术

23．怎样确定生姜的播种期？

24．生姜播种前如何培育壮芽？

25．适宜的壮芽标准是什么？

26．生姜田如何进行整地施肥？

27．生姜播种前应进行哪些准备工作？

28．怎样进行生姜播种？

29．生姜的播种密度如何确定？

30．生姜播种量是多少？

31．姜田如何进行除草？

32．生姜播种后为何要进行遮荫？

33．生姜怎样进行合理浇水？

34．生姜怎样进行科学施肥？

35．生姜栽培为什么要培土？

36．生姜应怎样进行收获？

37．生姜地膜覆盖栽培有何意义？具体方法如何？

38．生姜是否可采用塑料大棚栽培？

39．生姜塑料大棚栽培应如何进行环境调控？

40．生姜塑料大棚栽培与一般露地或地膜栽培有何不同？

41．生姜主要轮作方式有哪些？

42．生姜的间作套种方式有哪些？栽培要点是什么？

五、生姜良种繁育

43．生姜良种繁育的作用是什么？

44．如何建立生姜良种繁育体系？

45．脱毒姜种级代如何划分？

46．脱毒生姜有哪些优点？

47．怎样获得脱毒生姜原原种？

48．如何繁殖脱毒生姜原种？

49．如何繁殖脱毒生姜生产种？

50．如何检验脱毒姜种的纯度并延迟其退化？

51．生姜良繁过程中如何保纯并防止品种混杂？

六、生姜病虫害防治

52．如何辨认姜瘟病？怎样进行防治？

53．如何辨认生姜根结线虫病？怎样进行防治？

54．如何辨认生姜枯萎病？怎样进行防治？

55．如何辨认生姜立枯病？怎样进行防治？

56．如何辨认生姜结群腐霉软腐病？怎样进行防治？

57．如何辨认生姜斑点病？怎样进行防治？

58．如何辨认生姜炭疽病？怎样进行防治？

59．如何辨认生姜病毒病？怎样进行防治？

60．姜螟的为害特点是什么？怎样进行防治？

61．小地老虎的为害特点是什么？怎样进行防治？

62．异形眼蕈蚊的为害特点是什么？怎样进行防治？

63．蓟马的为害特点是什么？怎样进行防治？

64．甜菜夜蛾的为害特点是什么？怎样进行防治？

七、生姜贮藏加工

65．生姜如何进行短期贮藏？

66．北方如何建造井窖贮藏生姜？

67．南方如何建造长方形卧式窖贮藏生姜？

68．如何利用坑道贮藏生姜？

69．生姜贮藏过程中发生哪些变化？

70．生姜简易加工方法有哪些？

71．如何加工出口保鲜姜？

72．如何加工出口风干姜？

73．如何加工出口速冻姜？

74．如何加工出口腌渍姜？

75．如何加工出口脱水姜片？

76．如何加工生姜油？

……

《生姜生产关键技术问答》作者以问答的形式和通俗易懂的语言，较为系统全面地介绍了生姜的发展现状与前景、生姜的生物学特性及主要品种、生姜高产优质栽培关键技术与良种繁育技术、生姜主要病虫害防治技术以及生姜产品的出口加工技术等。书中内容既贴近生姜的生产实际，又紧跟生姜的研究前沿，保证了技术的实用性与先进性，是生姜栽培与加工的指导性实用资料。适合广大姜农、农技推广人员、加工企业技术人员及相关专业师生阅读参考。