烘焙技法

书籍简介:

本书循序渐进地介绍了烘焙的基础常识和约80款经典烘焙食品的配方及制作过程。作品新颖，富有创意与灵感是本书的亮点，凝聚了作者实践经验的操作技巧和详细的分步图解又使本书具备较高的实用度。读者可以借助本书，利用身边的工具，使用一些容易购买到的材料，在家中轻松制作出香甜可口的甜品，满足孩子家人朋友的胃口。

书籍规格:

书籍信息归属:

烘焙技法是浙江科学技术出版社于2017.3出版的中图分类号为 TS213.2 的主题关于 烘焙－糕点加工 的书籍。