粤式家常菜

书籍简介:

本书汇集了近200道粤式家常菜，所选菜式贴近百姓生活，原材料常见易得，做法简单易于掌握，对于广大普通读者来说，是一本实惠实用的家常菜谱。本书附录部分详细介绍了粤菜的特点、粤菜的烹饪技法、粤菜的调味料、粤菜烹饪词汇与普通话的对照，以及粤式煲汤、粤式糖水、粤式小吃等等，对于初学者来说具有很好的指导意义；对于喜爱粤菜的人来说，能够扩大他们的知识面、帮助他们更好的认识粤菜。本书另外一个亮点就是“LINK粤菜”，在每道菜后面，都有一个针对本菜精心编写的小LINK，内容涉及本菜的制作要点、选料常识、营养信息、文化背景、烹制窍门等等，非常实用，大大扩充了本书的信息量，能令读者获得超值的感受。

书籍规格:

书籍信息归属:

粤式家常菜是中国轻工业出版社于2005.07出版的中图分类号为 TS972.182.65 的主题关于 菜谱－广东省 的书籍。